Conejo Estofado con Achicoria Caramelizada y Salsa Verde

Name: Conejo Estofado con Achicoria Caramelizada y Salsa Verde
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 filete Judías verdes ya cortadas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Masa de pan de maíz (ver abajo); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de pasas doradas, molidas gruesas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 manojo romero fresco; 4 clavo migas de carne vegetariana congeladas; 1 limón, en jugo; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva, más 1 taza; 4 Corteza: migas de galletas graham cucharadas generosas de aceite de oliva; 1 cp. queso parmesano rallado orégano picado; 4 camarones y venas Perejil para decorar; 4 camarones y venas Pimienta; 2 conejos enteros, cortados en trozos del tamaño de un muslo; 2 chiles rojos enteros; 4 camarones y venas Sal; 1 cp. queso parmesano rallado tomillo picado; 1 botella Pechugas de faisán si ); 4 cabeza Traviso raddichio

Conejo estofado con Achicoria Caramelizada y Salsa Verde podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 13.7 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 132g de proteína, 32g de grasa y un total de 1455 calorías. Ve a la tienda y compra tomillo, chiles, cucharadas generosas de aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Tratar Pasta de Achicoria Estofada y Cebolla Caramelizada, Salsa Verde de Cerdo Estofado, y Pollo a la Salsa Verde Estofado para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

En un tazón poco profundo, combine la harina, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Escurrir el conejo en la harina sazonada y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Caramelos Salvavidas

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Conejo Entero

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

En una olla grande, freír el aceite de oliva, el ajo, el romero y el chile para infundir el aceite con sus sabores.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Taza De Ajo Picado

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retire el romero y el chile y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Taza De Ajo Picado

Coloque los trozos de conejo sazonados en la sartén y cocine de 7 a 10 minutos, por ambos lados, hasta que la carne esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Vuelva a colocar el romero reservado, los chiles enteros y el ajo en la sartén y agregue las aceitunas, el vino y el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

1 Taza De Ajo Picado

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Masa De Pan De Maíz

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque en el horno y cocine durante 30 minutos.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Cuando esté cocido, retire el conejo de la olla con una cuchara ranurada y colóquelo en un plato. Reduzca el líquido restante a fuego alto hasta que cubra la parte posterior de la cuchara y vierta sobre el plato de conejo.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Decorar con perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Servir con Achicoria Caramelizada y Salsa Verde.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Cortar las cabezas de achicoria por la mitad y saltear en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento durante 15 a 20 minutos, volteando periódicamente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Mientras tanto, mezcle el perejil, las alcaparras, las anchoas, el limón y 1 taza de aceite de oliva en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

Filetes De Tira De Ny

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Rocíe la salsa verde sobre la achicoria cocida y sirva con el conejo.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Conejo Entero

Equipo

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

3filete

Judías verdes ya cortadas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Masa de pan de maíz (ver abajo)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de pasas doradas, molidas gruesas 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 1manojo

romero fresco 4clavo

migas de carne vegetariana congeladas 1

limón, en jugo 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva, más 1 taza 4Corteza: migas de galletas graham

cucharadas generosas de aceite de oliva 1cp. queso parmesano rallado

orégano picado 4camarones y venas

Perejil para decorar 4camarones y venas

Pimienta 2

conejos enteros, cortados en trozos del tamaño de un muslo 2

chiles rojos enteros 4camarones y venas

Sal 1cp. queso parmesano rallado

tomillo picado 1botella

Pechugas de faisán si )4cabeza

Traviso raddichio

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puede probar el Drapeado Brut Nature André & Michel Pinot Noir Dosis Cero. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 60 dólares por botella.

Drappier Brut Nature André & Michel Pinot Noir Dosis Cero

Para los amantes de las sensaciones puras, hemos creado un cuvée 100% Pinot Noir sin dosis. Contiene solo el azúcar residual natural del vino a menos de 2 g por botella. Además, el uso de un mínimo absoluto de azufre da al vino la libertad de expresarse totalmente. En nariz presenta fruta crujiente y al mismo tiempo madura. En boca es erguido y puro, con abundante finura y frescura.Color dorado bermellón. Nariz de uvas negras recién prensadas, de frutas rojas, blancas y cítricas. Amplio paladar con carne de melocotón de viñedo y bouquet de hierbas aromáticas. Pequeñas notas especiadas en el final. Un champán fino, bien tejido y de gran pureza.Ideal como aperitivo. El acompañamiento perfecto para mariscos, sashimi o incluso queso de cabra suave.