Conejo Estofado con Achicoria Caramelizada y Salsa Verde

Name: Conejo Estofado con Achicoria Caramelizada y Salsa Verde
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 filete Judías verdes ya cortadas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Masa de pan de maíz (ver abajo); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 manojo romero fresco; 4 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 1 limón, en jugo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva, más 1 taza; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cucharadas generosas de aceite de oliva; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano picado; 4 camarones y venas Perejil para decorar; 4 camarones y venas Pimienta; 2 conejos enteros, cortados en trozos del tamaño de un muslo; 2 chiles rojos enteros; 4 camarones y venas Sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo picado; 1 botella Pechugas de faisán si ); 4 cabeza Traviso raddichio

Conejo estofado con Achicoria Caramelizada y Salsa Verde podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 13.7 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 132g de proteína, 32g de grasa y un total de 1455 calorías. Ve a la tienda y compra tomillo, chiles, cucharadas generosas de aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Tratar Pasta de Achicoria Estofada y Cebolla Caramelizada, Salsa Verde de Cerdo Estofado, y Pollo a la Salsa Verde Estofado para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

En un tazón poco profundo, combine la harina, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Escurrir el conejo en la harina sazonada y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Conejo Entero

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

En una olla grande, freír el aceite de oliva, el ajo, el romero y el chile para infundir el aceite con sus sabores.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Retire el romero y el chile y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Coloque los trozos de conejo sazonados en la sartén y cocine de 7 a 10 minutos, por ambos lados, hasta que la carne esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vuelva a colocar el romero reservado, los chiles enteros y el ajo en la sartén y agregue las aceitunas, el vino y el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Masa De Pan De Maíz

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloque en el horno y cocine durante 30 minutos.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Cuando esté cocido, retire el conejo de la olla con una cuchara ranurada y colóquelo en un plato. Reduzca el líquido restante a fuego alto hasta que cubra la parte posterior de la cuchara y vierta sobre el plato de conejo.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Lomo De Grasa De Cerdo

Decorar con perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Servir con Achicoria Caramelizada y Salsa Verde.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Cortar las cabezas de achicoria por la mitad y saltear en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento durante 15 a 20 minutos, volteando periódicamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Mientras tanto, mezcle el perejil, las alcaparras, las anchoas, el limón y 1 taza de aceite de oliva en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Rocíe la salsa verde sobre la achicoria cocida y sirva con el conejo.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Conejo Entero

Equipo

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

3 Palitos De Pretzel

Lomo De Grasa De Cerdo

Camarones Salteados, Pelados

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

3filete

Judías verdes ya cortadas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Masa de pan de maíz (ver abajo)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 1manojo

romero fresco 4clavo

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 1

limón, en jugo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva, más 1 taza 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cucharadas generosas de aceite de oliva 12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano picado 4camarones y venas

Perejil para decorar 4camarones y venas

Pimienta 2

conejos enteros, cortados en trozos del tamaño de un muslo 2

chiles rojos enteros 4camarones y venas

Sal 12 cucharaditas de ajo en polvo

tomillo picado 1botella

Pechugas de faisán si )4cabeza

Traviso raddichio

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puede probar el Drapeado Brut Nature André & Michel Pinot Noir Dosis Cero. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 60 dólares por botella.

Drappier Brut Nature André & Michel Pinot Noir Dosis Cero

Para los amantes de las sensaciones puras, hemos creado un cuvée 100% Pinot Noir sin dosis. Contiene solo el azúcar residual natural del vino a menos de 2 g por botella. Además, el uso de un mínimo absoluto de azufre da al vino la libertad de expresarse totalmente. En nariz presenta fruta crujiente y al mismo tiempo madura. En boca es erguido y puro, con abundante finura y frescura.Color dorado bermellón. Nariz de uvas negras recién prensadas, de frutas rojas, blancas y cítricas. Amplio paladar con carne de melocotón de viñedo y bouquet de hierbas aromáticas. Pequeñas notas especiadas en el final. Un champán fino, bien tejido y de gran pureza.Ideal como aperitivo. El acompañamiento perfecto para mariscos, sashimi o incluso queso de cabra suave.