Conejo en Salsa de Mostaza

Name: Conejo en Salsa de Mostaza
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 conejo, cortado en trozos para servir (ver Cómo cortar un conejo); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal; 4 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 grande chalotes, picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza de campo granulada, como Dijon; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 (invierno) perejil finamente picado

Si tiene aproximadamente 1 hora y 30 minutos para pasar en la cocina, Conejo en salsa de Mostaza podría ser un excelente gluten receta para probar. Esta salsa tiene 545 calorías, 57g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.83 por porción. Esta receta es del agrado de 586 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra conejo, vino, mostaza de campo granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Similar recetas Conejo en Salsa de Mostaza, Conejo En Salsa De Crema De Mostaza, y Pierna de Conejo Asada con Tocino y Salsa de Mostaza.

Instrucciones

Espolvoree los trozos de conejo con sal: Sal bien los trozos de conejo y déjelos a temperatura ambiente de 30 minutos a una hora.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Sal

Calentar la mantequilla a fuego medio en una sartén grande con tapa. Seque los trozos de conejo con palmaditas y dórelos en la mantequilla. Haz esto a un ritmo moderado (no querrás que la mantequilla se queme – y no dejes que las piezas de conejo se toquen entre sí. Hazlo en lotes si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Una vez que el conejo esté dorado, retírelo a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las chalotas y dórelas bien. Esto tomará de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vierta el vino blanco y gire el fuego a alto. Raspe cualquier pedacitos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Añadir la mostaza, el tomillo y el agua y llevar a ebullición. Pruebe la salsa para obtener sal y agregue un poco si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Salsa

Tomillo

Agua

Sal

Cubra el conejo con salsa, cubra y cocine a fuego lento:

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Salsa

Agregue los trozos de conejo, cúbralos con la salsa, luego baje el fuego a bajo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Quieres que la carne casi se caiga del hueso. Puede que necesite más tiempo, pero no más de una hora en total. Los conejos salvajes a veces necesitan más tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Conejo Entero

Hueso

Carne

Cuando la carne esté lista, retírela suavemente a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Reduzca la salsa, agregue la crema y el perejil: Gire el fuego a alto y hierva la salsa a la mitad. Apague el fuego y agregue la crema y el perejil. Revuelva la salsa para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Crema

Salsa

Servir: Devolver el conejo a la sartén. Cubrir con la salsa y servir de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva este plato con pan crujiente y un gran vino blanco, como un Burdeos blanco, una mezcla blanca de Cotes du Rhone o un Chardonnay de California con mantequilla. Si prefieres la cerveza, prueba a combinarla con una cerveza de trigo sin filtrar.

Ingredientes que necesitarás

Cotes Du Rhone