Col Rellenas

Name: Col Rellenas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 3 extra grandes huevos, ligeramente batidos; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 1 cabeza grande Col rizada o col verde, incluidas las hojas exteriores; 1 kilogramos mandril de tierra; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro, ligeramente embalado; 3 (invierno) buen aceite de oliva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 kilogramos tomates triturados y su jugo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco sin cocer; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas amarillas finamente picadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas amarillas picadas (2 cebollas)

El repollo relleno puede ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 918 calorías, 45g de proteína, y 49g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.94 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes pimienta, tomates y su jugo, arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar las pasas, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche con Pasas y Canela como postre. 80 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es tremenda. Similar recetas Rollos de Col / Golabki / Col Rellena, Col Rellenas, y Col Rellena Entera.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la salsa, caliente el aceite de oliva en una cacerola grande, agregue las cebollas y cocine a fuego medio-bajo durante 8 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los tomates, el vinagre, el azúcar morena, las pasas, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y hervir a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Tomate

Pasas

Vinagre

Pimienta

Sal

Mientras tanto, pon a hervir una olla grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire todo el núcleo de la col con un cuchillo para pelar. Sumerja la cabeza de col en el agua hirviendo durante unos minutos, pelando cada hoja con pinzas tan pronto como sea flexible. Deja las hojas a un lado. Dependiendo del tamaño de cada hoja, necesitará al menos 14 hojas.

Ingredientes que necesitarás

Col

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Pinza

Para el relleno, en un tazón grande, combine el plato molido, los huevos, la cebolla, el pan rallado, el arroz, el tomillo, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mandril De Tierra

Migas De Pan

Pimienta

Cebolla

Tomillo

Huevo

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 taza de la salsa a la mezcla de carne y mezcle ligeramente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para ensamblar, coloque 1 taza de la salsa en el fondo de un horno holandés grande.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire la costilla triangular dura de la base de cada hoja de col con un cuchillo pequeño para pelar.

Ingredientes que necesitarás

Col

Basar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque de 1/3 a 1/2 taza de relleno en forma ovalada cerca del borde de la costilla de cada hoja y enrolle hacia el borde exterior, metiendo los lados mientras se enrolla.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque la mitad de los rollos de col, con los lados hacia abajo, sobre la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Col

Rollo

Salsa

Agregue más salsa y más rollos de col alternativamente hasta que haya colocado todos los rollos de col en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Col

Rollo

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta la salsa restante sobre los rollos de col. Cubra el plato firmemente con la tapa y hornee durante 1 hora o hasta que la carne esté cocida y el arroz esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Col

Rollo

Salsa

Carne

Arroz

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente.