Col rellena estofada

Name: Col rellena estofada
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande hojas de repollo (La saboya es perfecta); 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla finamente picada; 2 (puede ser o desnatar) romero finamente picado; 1 palito de apio, picado; 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) mezcla de basmati y arroz salvaje (nos gusta la Tilda); 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) castaña cocida, picada en trozos grandes; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) arándanos rojos frescos o congelados; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 1 libra de calabacín, miel clara

La col rellena estofada requiere aproximadamente 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 3 porciones con 395 calorías, 5g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y ovo lacto vegetariano dieta. Si tiene palito de apio, basmati y arroz, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 23 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, lo cual es bueno. Tratar Tacos de Costilla Corta Estofados Guinness con Repollo Estofado Guinness, Rollos de Col / Golabki / Col Rellena, y Repollo Estofado para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 180C / ventilador 160C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el tallo central duro de las hojas de col. Ponga a hervir una cacerola grande de agua con sal, agregue el repollo y cocine durante solo 1-2 minutos hasta que las hojas comiencen a marchitarse.

Ingredientes que necesitarás

Col

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir y refrescar bajo agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir bien, luego secar con un paño de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y freír durante 5 minutos hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el romero y el apio, luego cocine durante 8 minutos más. Agregue el arroz y cocine durante un minuto más o menos hasta que los granos brillen.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Apio

Grano

Arroz

Retire del fuego, agregue las castañas y los arándanos, luego sazone.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Castaño

Cuchara un poco de relleno en una hoja de col, enrollar y doblar los lados para encerrar el relleno. Coloque una sola capa en un plato grande, aceitado y poco profundo a prueba de horno con la unión debajo. Rellena las hojas restantes de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Col

Rollo

Mezcle el caldo, el vinagre y la miel, luego vierta sobre la col. Cubra el plato firmemente con papel de aluminio, hornee durante 1 hora, destápelo y cocine durante otros 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Vinagre