Cocinar el Libro: Pastel de Piña al Revés

Name: Cocinar el Libro: Pastel de Piña al Revés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 1 (puede ser o desnatar) ron oscuro; 2 grande huevos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan Schmear; 1 Piña dorada (extra dulce); 8 (invierno) (1 barra; 4 onzas) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla

Una porción contiene 437 calorías, 6g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.05 por porción. Si tiene extracto de vainilla, pan schmear, ron y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cocinar el Libro: Pastel de Mora al Revés, Cocina el Libro: Pastel de Mango al Revés con Helado de Albahaca, y Cocina el Libro: Yogur con Piña para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

En el tazón de una batidora de pie equipada con la paleta, combine la mantequilla, la miel, el ron, el azúcar morena y la vainilla y bata hasta que esté suave y bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Vainilla

Mantequilla

Miel

Ron

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Extienda 1/3 taza del schmear sobre el fondo de una bandeja para hornear de silicona de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvorear ligeramente con sal. (El schmear restante se puede refrigerar hasta por 2 semanas o congelar hasta por 1 mes; llevar a temperatura ambiente antes de usarlo.)

Ingredientes que necesitarás

Sal

Corte la parte superior e inferior de la piña y corte la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Corta la piña longitudinalmente en cuartos y corta el núcleo de cada sección.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Corta cada pieza en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. Comenzando en el perímetro de la sartén, haga un anillo superpuesto de rodajas de piña con el lado curvado hacia afuera. Haga un segundo anillo dentro del primero, superponiendo las rebanadas en la dirección opuesta, trabajando hacia el centro de la sartén. Reserve cualquier piña extra para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Anillos De Piña

Piña

Equipo que necesitarás

Sartén

Tamizar la harina y el polvo de hornear juntos; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Ponga la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipada con la paleta y mezcle a velocidad baja para combinar, luego bata a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos, hasta que esté ligero y cremoso, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Mezcle la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo hasta que se incorpore el primero antes de agregar el segundo y raspando los lados según sea necesario. Bate la leche.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Leche

Agregue la mezcla de harina en 3 tandas, batiendo hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Vierta la masa en la sartén y extiéndala sobre la piña.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornear durante 15 minutos. Gire la sartén para que se dore uniformemente y hornee durante otros 20 a 25 minutos, hasta que un probador de pasteles o un pincho de madera insertado en el centro del pastel salga limpio. Enfríe el pastel en la sartén en una rejilla de enfriamiento durante 20 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Pincho

Sartén

Pasa un cuchillo por los bordes del pastel, invierte en un plato para servir y sírvelo caliente. (El pastel sobrante se puede almacenar a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días.)

Equipo que necesitarás

Cuchillo