Cocinar el libro: Alitas de Búfalo clásicas

Name: Cocinar el libro: Alitas de Búfalo clásicas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 1 pegar Palitos de zanahoria y/o apio, para servir; 24 alitas de pollo; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de cocina sin sabor; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo; 1 1 libra de calabacín, Sal, para escarchar el cristal; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de cualquier tipo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema batida, mitad y mitad, o leche; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

Necesita un hor d'oeuvre sin gluten? Cocina el libro: Las clásicas alitas de Búfalo podrían ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 216 calorías, 10g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve 24 y cuesta 55 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de salsa inglesa, vinagre, crema batida y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Cook the Book: Las Mejores Alitas americanas de la historia, Cocinar el Libro: Alitas de Pollo Glaseadas de Caoba, y Cocina el Libro: Alitas Vietnamitas Agridulces para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer el aderezo, en una licuadora eléctrica, coloque 1/2 taza de queso azul y todos los ingredientes restantes y licúe. Para una consistencia más fina, agrega un poco más de crema batida. Agregue el 1/2 taza de queso azul restante. Esto se puede hacer hasta 12 horas antes de cocinar, y luego guardarlo, bien cubierto, en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Queso Azul

Equipo que necesitarás

Blender

Cortar y desechar las puntas de las alas de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Corta las alas por la mitad a través de la articulación. Tendrás 48 piezas. Frote el pollo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Alitas De Pollo

Frote De Condimento Seco

Coloque la salsa picante, la mantequilla y el vinagre en una cacerola pequeña. Llevar la mezcla a fuego lento, al finalizar reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Vinagre

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto en una estufa interior o en una parrilla de gas al aire libre.

Equipo que necesitarás

Sartén

Estufa

Parrilla

Añadir el aceite de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Caliente el aceite hasta que se formen burbujas alrededor del extremo de una cuchara de madera sumergida en el aceite, de 350 a 375 ° F. Gire el fuego a alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Añadir la mitad de las alitas de pollo. Freír hasta que las alas se doren profundamente y la carne se cocine a lo largo del hueso (cortado en uno con un cuchillo para pelar), unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Transfiera las alas a una rejilla de alambre para escurrir. Cocinar el segundo lote de alitas.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Coloca las alas en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Vierta la salsa de mantequilla sobre las alas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Alitas De Pollo

Servir con el aderezo y los palitos de zanahoria.

Ingredientes que necesitarás

Palitos De Zanahoria

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso azul desmenuzado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 1pegar

Palitos de zanahoria y/o apio, para servir 24

alitas de pollo 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de cocina sin sabor 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo 11 libra de calabacín,

Sal, para escarchar el cristal 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal 12 cucharaditas de ajo en polvo

vinagre de cualquier tipo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crema batida, mitad y mitad, o leche 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rosa Brillante, Cava

Las alitas de pollo se pueden combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. La carne blanca se combina típicamente con vino blanco para no dominar el sabor de la carne, por lo que el chardonnay y el sauvignon blanc son opciones seguras. El pollo preparado con salsa de tomate o, desde luego, con salsa de vino tinto puede y debe servirse con un tinto como un pinot noir. La bodega Laguna Russian River Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.