Cocina el Libro: Ribollita"Da Delfina"

Cocina el libro: La Ribollita "Da Delfina" podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 25g de grasa y un total de 324 calorías. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 18 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra calabacines grandes, aceite de oliva de calidad de acabado, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Cocinar el libro: PBJ, Cocinar el libro: Vichyssoise, y Cocinar el libro: Malvas.

Instrucciones

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, cebolla, colinabo, zanahoria, calabaza e hinojo en una sartén grande a fuego medio - bajo. Sazone con 2 cucharaditas de sal y cocine para sudar las verduras durante unos 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se doren, hasta que estén tiernas. Reduzca el fuego a medio bajo y deje que las verduras suden en sus propios jugos otros 8 a 10 minutos, hasta que estén muy suaves.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Oliva

Colinabos

Zanahoria

Hinojo

Squash

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la col y el cavolo nero, sazone con otras 2 cucharaditas de sal y cocine para que las coles se marchiten ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo, agregue 1/2 taza del aceite de oliva restante y cocine sin remover hasta que los jugos liberados de las verduras se hayan hervido y la sartén esté casi seca, aproximadamente 15 minutos. Romper los tomates en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada De Lacinato

Vegetal

Aceite De Oliva

Col

Tomate

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la(s) corteza (s) de Parmesano - Reggiano y 1 taza de agua, y cocine la sopa a fuego lento durante 21/2 a 3 horas, agregando otra taza de agua de vez en cuando para que las verduras siempre estén apenas cubiertas de agua, hasta que las verduras de raíz estén muy tiernas pero no desintegradas. Cuando las verduras estén listas, continúa cocinando hasta que no quede agua en la sartén y la sopa esté lo suficientemente rígida como para que puedas colocar una cuchara de madera en ella.

Ingredientes que necesitarás

Hortalizas De Raíz

Parmesano Reggiano

Vegetal

Agua

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Transfiera la sopa a un tazón grande y retire y deseche la(s) corteza (s) de Parmesano-Reggiano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue el pan y bátalo vigorosamente en la sopa con una cuchara de madera para que se rompa y quede suspendido en la sopa. Si tiene trozos grandes de pan en la sopa, hará que las empanadas se desmoronen cuando las fríe. Ponga la sopa a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente, luego cubra el recipiente herméticamente con plástico o transfiera la sopa a un recipiente hermético y refrigere toda la noche o durante al menos 1 hora. La sopa se puede hacer hasta este punto con hasta cinco días de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tazón

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Saque 1 taza de sopa y moldee la sopa entre las palmas de las manos como lo haría con una empanada de hamburguesa, formando una empanada cuadrada de aproximadamente 1 pulgada de grosor, y colóquela en una bandeja para hornear. Repita, formando las empanadas de sopa restantes de la misma manera. Cubra la bandeja para hornear firmemente con papel de plástico y colóquela en el refrigerador para enfriar las hamburguesas durante al menos 30 minutos antes de freírlas. Las empanadas se pueden formar con hasta un día de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio - alto hasta que el aceite esté casi humeando y se deslice fácilmente en la sartén, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue dos o tres de las empanadas de sopa, asegurándose de dejar suficiente espacio para que pueda deslizar una espátula debajo y voltear las empanadas. Fríe las empanadas del primer lado hasta que estén crujientes y casi negras en algunos lugares, de 5 a 6 minutos. Voltea cuidadosamente las empanadas y cocínalas por el segundo lado durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera las empanadas sin voltearlas (el lado crujiente estará hacia arriba) a una bandeja para hornear y colóquelas en el horno mientras fríe las empanadas restantes de la misma manera, agregando más aceite de oliva a la sartén según sea necesario y agregando las empanadas fritas a la bandeja para hornear en el horno a medida que estén listas. Después de que las últimas empanadas se hayan frito, déjalas todas en el horno durante 5 minutos para asegurarte de que el último lote esté bien calentado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén

Retire las empanadas del horno y colóquelas en un plato con el lado crujiente hacia arriba.

Equipo que necesitarás

Horno

Rocíe cada porción con 1 cucharada de aceite de oliva de calidad de acabado. Usa un microplano u otro rallador fino para rallar una capa generosa de Parmesano-Reggiano sobre cada empanada y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Microplano