Cocina el libro: Pollo Kara-age, TAMBIÉN CONOCIDO como Pollo Frito Japonés

Name: Cocina el libro: Pollo Kara-age, TAMBIÉN CONOCIDO como Pollo Frito Japonés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 Puñado rúcula u otras hojas de ensalada verde; 4 (invierno) almidón; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado y rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla verde finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de sésamo japonés; 3 gota Un poco de aceite de sésamo; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslo de pollo deshuesado, con o sin piel, cortado en 3-4 piezas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 pizca Azúcar pizca; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Aceite vegetal, para freír

La receta Cocina el Libro: Pollo Kara-age, TAMBIÉN conocido como Pollo Frito Japonés, podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Una porción contiene 450 calorías, 25g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve 1 y cuesta $1.91 por porción. Esta receta es del agrado de 88 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como plato principal. Ve a la tienda y compra aceite vegetal, almidón de maíz, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Dashi y Caldo de Pollo Japonés, Cocina el Libro: Pollo Frito Rápido, y Cocina el Libro: Pollo Frito con Tacos.

Instrucciones

Combine el pollo, la salsa de soja, el sake y el jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Pollo Entero

Jengibre

Dejar marinar durante al menos 10 minutos o toda la noche. (Si necesita dejarlo marinado por más de 12 horas, omita la salsa de soja y agréguela 10 minutos antes de cocinarla, o la sal extraerá demasiada humedad del pollo y lo secará.)

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Pollo Entero

Sal

Retire los trozos de pollo de la marinada, escurra y cubra con la fécula de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Almidón De Maíz

Marinar

Caliente 1 pulgada (2,5 cm) de aceite vegetal en una cacerola a fuego medio-alto. Pruebe la temperatura del aceite poniendo un poco de la capa de almidón de maíz y adobo en el extremo de un palillo de madera y sumergiéndolo en el aceite. Si el recubrimiento chisporrotea y se vuelve marrón inmediatamente, el aceite está lo suficientemente caliente. Si el aceite empieza a humear, baja el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Almidón De Maíz

Marinar

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

Sartén Para Salsa

Freír los trozos de pollo en el aceite, volteándolos una vez, hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Aceite De Cocina

Escurrir bien sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Para hacer la salsa de cebolla verde, combine todos los ingredientes en una sartén pequeña a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga los trozos de pollo en la sartén y mezcle para cubrir cada pieza con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje enfriar completamente antes de empacar en una caja de bento. Poner una capa de rúcula u otras hojas de ensalada debajo del pollo realza el color del pollo y proporciona otra textura en el bento.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Pollo Entero

Nota: Puedes cocinar karaage de pollo la noche anterior. Si estoy haciendo esto para la cena, generalmente aparto algunas piezas para el bento del día siguiente. El pollo kara-age puede congelarse sin cocer y marinado,o cocinarse. Para congelarlo sin cocer y marinado, coloque el pollo y la marinada (excluyendo la salsa de soja) en una bolsa de congelador. Descongelar en el refrigerador en un tazón, agregar la salsa de soja antes de freír. Las piezas congeladas cocidas se pueden descongelar en el refrigerador y luego crujientes durante unos minutos en un horno tostador. No recomiendo descongelar las piezas cocidas en el microondas, ya que esto hará que el pollo sea duro.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Marinar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Microondas

Tostadora

Tazón

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Puñado

rúcula u otras hojas de ensalada verde 4(invierno)

almidón 11 libra de calabacín,

jengibre fresco pelado y rallado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolla verde finamente picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de arroz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de sésamo japonés 3gota

Un poco de aceite de sésamo 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslo de pollo deshuesado, con o sin piel, cortado en 3-4 piezas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1pizca

Azúcar pizca 1WES E Artes del lenguaje inglés

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es King Frosch Riesling Auslese, Todo Alemán Natural. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.