Cocina el Libro: La Mejor Mousse de Chocolate

Name: Cocina el Libro: La Mejor Mousse de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Virutas de chocolate, o guarnición; 8 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 grande yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espresso preparado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Grand Marnier; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, refrigerada; 1 pizca Pizca de sal; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de chocolate semidulce; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe Cook the Book: La Mejor Mousse de chocolate. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.05 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 57g de grasa y un total de 819 calorías. Será un éxito en su valentin día evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra grand marnier, espresso, chispas de chocolate semidulce y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Mousse de Chocolate Simple, Cocina el Libro: Mousse de Chocolate con Semillas de Cardamomo, y Cocina el Libro: Mousse de Limón Fresco.

Instrucciones

Coloca las chispas de chocolate en una cacerola pesada y derrítelas, revolviendo constantemente, a fuego muy bajo. Fuera del fuego, agregue el espresso y luego agregue el Grand Marnier.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Grand Marnier

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Agregue las yemas de huevo, una a la vez, a la mezcla de chocolate enfriada, batiendo bien después de cada adición. Déjalo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Batir 1 taza de crema en un tazón grande hasta que espese. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que la crema se espese pero no se sobrecargue.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las claras de huevo y la sal en un tazón grande, y bata con una batidora eléctrica hasta que formen picos rígidos. Dobla suavemente las claras de huevo en la crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Revuelva aproximadamente 1/3 de la mezcla de huevo en la mezcla de chocolate, mezclándola bien. Luego, con una espátula de goma grande, raspe la mezcla de clara de huevo restante sobre la base de chocolate y dóblela suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Claras De Huevo

Basar

Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Vierta la mousse en tazas de postre individuales o en un tazón para servir, y refrigere hasta que cuaje, 2 horas.

Equipo que necesitarás

Tazón

A la hora de servir, batir la 1 taza restante de crema hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Añadir la vainilla y batir hasta que se formen picos suaves. Cubra cada porción de mousse con una cucharada de crema batida y una pizca de virutas de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Virutas De Chocolate