Chuletas Piccata de Ternera con Parmesano y Perejil

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Chuletas Piccata de Ternera con Parmesano y Perejil

Chuletas Piccata de Ternera con Parmesano y Perejil

Las chuletas Piccata de ternera con Parmesano y Perejil podrían ser el plato principal que está buscando. Para $3.51 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 647 calorías, 39g de proteína, y 36g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra parmesano, sal kosher, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 53%. Recetas similares incluyen Piccata De Ternera Con Limón, Alcaparras Y Salsa De mantequilla De Perejil, Chuletas de Ternera con Limón y Perejil a La Parrilla, y Piccata de Ternera.

Instrucciones

1
Comience por machacar las chuletas de ternera.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De TerneraChuletas De Ternera
2
Coloque las chuletas entre dos piezas de envoltura de plástico y golpéelas suavemente desde el hueso hasta que cada una tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
Ingredientes que necesitarás
4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos
3
En un plato poco profundo, combine la harina, la sal, el ajo granulado y la pimienta. Escurre las chuletas de ternera en la harina sazonada y agita para eliminar el exceso de harina.
Ingredientes que necesitarás
Encurtidos KosherEncurtidos Kosher
1/4 Taza De Crema Mitad Y Mitad Tibia (110° A 115°)1/4 Taza De Crema Mitad Y Mitad Tibia (110° A 115°)
Chuletas De TerneraChuletas De Ternera
Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 PulgadasChuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas
1 Taza De Pollo Asado En Cubitos1 Taza De Pollo Asado En Cubitos
Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)
4
Trabajando con una sartén grande de hierro fundido de 12 pulgadas, caliente 2 cucharadas de mantequilla y el aceite a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de ternera hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De TerneraChuletas De Ternera
Crema Tibia Mitad Y MitadCrema Tibia Mitad Y Mitad
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
5
Transfiera a un plato y reserve.
6
Reduzca el fuego a bajo y desglase la sartén con el vino blanco. Raspe los trozos marrones y cocine a fuego lento el vino hasta que se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Pechugas De Faisán Si )Pechugas De Faisán Si )
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
7
Agregue el caldo de pollo y cocine durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)
8
Transfiera la mezcla a un tazón.
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
9
Agregue las alcaparras y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
10
Agregue la salsa reducida de nuevo a la sartén y vuelva a hervir a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
11
Justo antes de servir, agregue el jugo de limón y un toque de vinagre de vino tinto y apague el fuego.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
12
Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el perejil. Pruebe y sazone según sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible
Crema Tibia Mitad Y MitadCrema Tibia Mitad Y Mitad
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
13
Servir las chuletas en un plato grande con borde cubierto con la salsa y adornado con el parmesano.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
DificultadDificil
Listo en25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud14
Revista
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