Chuletas de Pollo con Salsa de Estragón y Champiñones

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba las Chuletas de pollo con Salsa de Estragón y Champiñones. Esta receta sirve 4 porciones con 541 calorías, 48g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $3.04 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano un salteado de rábano y pean a presión, diente de ajo, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas de Pollo con Salsa de Estragón y Champiñones, Chuletas de Pollo con Salsa de Estragón y Mostaza, y Chuletas de Pollo con Salsa de Vino de Champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los primeros 6 ingredientes en una cacerola; lleve a ebullición. Cocine durante 6 minutos o hasta que se reduzca a 1 1/4 tazas.
Retire los sólidos con una cuchara ranurada; deséchelos.
Corte las mitades de pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para formar 8 chuletas.
Condimente con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Coloque la harina en un plato poco profundo; vierta el pollo en harina.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue 1 cucharada de aceite y 1 cucharadita de mantequilla a la sartén; revuelva hasta que la mantequilla se derrita.
Agregue 4 chuletas a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
Retirar de la sartén; mantener caliente. Repita el procedimiento con 1 cucharada de aceite restante, 1 cucharadita de mantequilla y 4 chuletas.
Vuelve a poner la sartén a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones y las cebollas; cocine durante 5 minutos o hasta que se doren, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la mezcla de caldo; lleve a ebullición, raspe la sartén para aflojar las partes doradas.
Combine 1 cucharada de agua y maicena en un tazón pequeño. Revuelva la mezcla de maicena en la mezcla de caldo; cocine 1 minuto o hasta que la salsa espese. Agregue el 1/4 de cucharadita de sal restante, el 1/4 de cucharadita de pimienta restante y el estragón. Vierta la salsa sobre el pollo.