Chuletas de cordero con lima y zanahorias glaseadas

Name: Chuletas de cordero con lima y zanahorias glaseadas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 454 chile habanero thin carrots; 235 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 15 chile habanero perejil de hoja plana fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cilantro molido; 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 estante lamb, frenched (see Cooks Note); 81 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo fresco de lima; 100 chile habanero cerezas confitadas adicionales; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Chuletas de cordero con lima y zanahorias glaseadas es una receta sin gluten y apta para fodmap con 4 porciones. Por 89 centavos por porción, esta receta cubre el 13% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 208 calorías, 2 g de proteína y 7 g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó mucho esta guarnición. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero está especialmente bueno para Semana Santa. Esta receta de Foodnetwork requiere azúcar, jugo de lima, caldo de pollo y sal kosher. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 51%. Pruebe el pan glaseado de lima, las chuletas de cerdo glaseadas con sidra y zanahorias y las rosquillas de pastel de lima al horno {Key Lime Blog Party} para obtener recetas similares.

Instrucciones

Derrita el azúcar con 1 cucharada de agua en una cacerola mediana y cocine a fuego medio, moviendo la sartén ocasionalmente, hasta que se forme un caramelo dorado, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Cerezas Confitadas Adicionales

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Agrega el jugo de limón, deja que hierva y deja que el azúcar se derrita en la salsa hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Cerezas Confitadas Adicionales

Agrega el caldo y hierve hasta que se reduzca a 2/3 de taza, aproximadamente 3 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Precaliente el horno a 425 grados F. Cocine las zanahorias al vapor en una rejilla cubierta colocada sobre agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Mezcle 3 cucharadas de gastrique de lima y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Mezcle las zanahorias con 1 cucharada de mantequilla, la gastrique sazonada y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Lomo De Grasa De Cerdo

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Mezcle el cilantro con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Frote la mezcla de especias uniformemente sobre el cordero.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Guisantes Desgranados, Opcional

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Derrita la 1 cucharada de mantequilla restante en una sartén grande, pesada y resistente al horno a fuego medio hasta que esté caliente. Dorar el cordero por ambos lados hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Transfiera la sartén al horno y ase hasta que el cordero esté medio, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Deje reposar el cordero 10 minutos antes de servir con las zanahorias y el resto de la gastrique.