Chuletas de Cerdo Frotadas con Cacao y Chile

Name: Chuletas de Cerdo Frotadas con Cacao y Chile
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile ancho puro en polvo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo azúcar moreno claro; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra para cepillar; 6 pulgada chuletas gruesas de lomo de cerdo deshuesadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cacao en polvo sin azúcar; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 3 dientes de ajo, 2 machacados, 1 reservado entero

Chuletas de Cerdo Frotadas con Cacao y Chile

Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 15g de grasa y un total de 152 calorías. Si 54 centavos por porción si cae en su presupuesto, las Chuletas de cerdo frotadas con Cacao y Chile podrían ser sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de agua, aceite de oliva, cacao en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Chuletas de Cerdo Frotadas con Cacao y Chile, Chuletas de Cerdo Frotadas con Cacao y chile, y Lomo de Cerdo A La Parrilla Frotado con Cacao Y Chile para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine el agua con el pimiento rojo y 1 1/2 cucharaditas de sal y revuelva hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las chuletas de cerdo y deje que se cuezan a temperatura ambiente durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Salmuera

Enciende una parrilla y crea una zona fresca. (Para una parrilla de carbón, rastrille las brasas a un lado; para una parrilla de gas, deje un lado sin encender. En un tazón, mezcle el cacao, el azúcar y el polvo ancho con 1 cucharada de sal.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Escurrir las chuletas de cerdo y secarlas con palmaditas, quitando los trozos de pimienta triturada.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Pimienta

Untar generosamente con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Enrolle las chuletas de cerdo en el frote de cacao y dé palmaditas para ayudar a que se adhieran. Asa a fuego moderadamente alto durante 4 minutos, volteando las chuletas una o dos veces hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Cacao En Polvo

Rollo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera las chuletas a la zona fría, cubra y ase durante unos 15 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las chuletas registre 135 para carne mediana.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Deja reposar las chuletas durante 10 minutos antes de servir.

Equipo

Tazón

Parrilla

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

chile ancho puro en polvo 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado 4camarones y venas

Sal Kosher 12 cucharaditas de ajo en polvo

azúcar moreno claro 4camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra para cepillar 6pulgada

chuletas gruesas de lomo de cerdo deshuesadas 12 cucharaditas de ajo en polvo

cacao en polvo sin azúcar 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

3 dientes de ajo, 2 machacados, 1 reservado entero

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.