Chuletas de Cerdo En Salmuera

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Chuletas de Cerdo En Salmuera

Chuletas de Cerdo En Salmuera

Las Chuletas de cerdo en salmuera son sin gluten y sin lácteos receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 12g de grasa y un total de 183 calorías. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Diríjase a la tienda y recoja agua qt, riesling, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Chuletas de Cerdo En Salmuera, Chuletas de Cerdo Con Guinness, y Chuletas De Cerdo En Salmuera Con Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

1
Hierva el agua con sal kosher, semillas de mostaza, azúcar, especias para encurtir y ajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Enfríe la salmuera por completo, luego agregue las chuletas y enfríe, tapado, de 1 a 2 días.
Ingredientes que necesitarás
Especias Para EncurtirEspecias Para Encurtir
MostazaMostaza
Sal KosherSal Kosher
AjoAjo
SalmueraSalmuera
AzucareraAzucarera
AguaAgua
1
Precaliente el horno a 425 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Retire las chuletas de la salmuera y séquelas con palmaditas.
Ingredientes que necesitarás
SalmueraSalmuera
3
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego dore las chuletas en lotes, sin apiñarse, volteándolas una vez, de 3 a 4 minutos de cada lado. (
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Agregue aceite de 1 a 2 cucharadas a la vez, según sea necesario, entre lotes.)
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
5
Transfiera las chuletas a una sartén para asar y ase en medio del horno hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado horizontalmente de 2 pulgadas en el centro de la carne (no toque el hueso) registre 68°, de 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
HuesoHueso
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
6
Transfiera las chuletas a un plato y déjelas reposar, tapadas sin apretar, 5 minutos antes de servir (no limpie la sartén).
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Coloque la sartén a horcajadas a través de 2 quemadores y agregue cualquier jugo de carne del plato junto con el vino y el caldo y desglase hirviendo a fuego moderadamente alto, revolviendo y raspando trozos marrones, hasta que se reduzcan a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 4 minutos. Sazone los jugos de la sartén con sal y pimienta y sirva con chuletas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CaldoCaldo
CarneCarne
VinoVino
Equipo que necesitarás
SarténSartén

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Puedes probar Vinos Retrospectivos Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.
Retrospectiva Vinos Chardonnay
Retrospectiva Vinos Chardonnay
Nuestro Chardonnay 2018 proviene de viñedos de Carneros y Oak Knoll. Fermentado en acero inoxidable, envejecido tres meses sobre lías en roble francés neutro, el vino muestra una gran acidez, peso y sensación en boca. Este Chardonnay 100% muestra acidez normalmente reservada solo para vinos inoxidables. Este es un Chardonnay bellamente equilibrado.
DificultadNormal
Listo en20 min.
Porciones6
Puntuación de Salud1
Revista
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