Chuletas de Cerdo con Hinojo y Salsa de Alcaparras

Name: Chuletas de Cerdo con Hinojo y Salsa de Alcaparras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida y más para condimentar la carne; 794 chile habanero tomates cortados en cubitos, con sus jugos; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 taza de pasas doradas, molidas gruesas; 2 bulbos de hinojo con hojas, cortados en rodajas finas (aproximadamente 8 onzas o 2 tazas); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado, más 1/3 de taza; 1 limón, rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible filetes de tira de ny; 4 chuletas de cerdo deshuesadas (de 2 pulgadas de grosor) (aproximadamente 2 libras en total); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal y más para condimentar la carne; 2 grande chalotes, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Chuletas de cerdo con Hinojo y Salsa de Alcaparras es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 24g de grasa y un total de 464 calorías. Para $3.37 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de sal, ralladura de limón, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Chuletas de Cordero en Salsa de Hinojo, Tomate y Alcaparras, Carne de Cerdo de Tres Maneras: Chuletas de Cerdo en Salmuera, Salchicha de Hinojo y Fontina y Acelgas con Tocino e Hinojo sobre Pasteles de Polenta, y Chuletas de Cordero en Salsa de Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una sartén grande y pesada, caliente el aceite de oliva a fuego alto. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la carne de cerdo a la sartén y dore por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retire la carne de cerdo de la sartén, cúbrala holgadamente con papel de aluminio y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el hinojo, las chalotas y 1/3 de taza de perejil a la sartén y cocine a fuego medio hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Añadir el vino. Con una cuchara de madera, raspe los trozos marrones del fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agrega los tomates y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Rojos Medianos

Agregue la carne de cerdo de nuevo en la sartén, colocando las chuletas entre el hinojo y los tomates para que se sumergan en su mayoría en los jugos de la sartén. Cocine hasta que el hinojo esté tierno y la carne de cerdo esté lista, unos 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Rojos Medianos

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque la carne de cerdo en un plato para servir. Para terminar la salsa, agregue la ralladura de limón, el 1/3 de taza restante de perejil, las alcaparras y 3/4 de cucharadita de sal y pimienta. Revuelva para combinar. Vierta las chuletas de cerdo con una cuchara y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Plata Sin Igual

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida y más para condimentar la carne 794chile habanero

tomates cortados en cubitos, con sus jugos 2Corteza: migas de galletas graham

1 taza de pasas doradas, molidas gruesas 2

bulbos de hinojo con hojas, cortados en rodajas finas (aproximadamente 8 onzas o 2 tazas)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana fresco picado, más 1/3 de taza 1

limón, rallado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

filetes de tira de ny 4

chuletas de cerdo deshuesadas (de 2 pulgadas de grosor) (aproximadamente 2 libras en total)1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal y más para condimentar la carne 2grande

chalotes, en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.