Chile-Posole de Pollo

Name: Chile-Posole de Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco; 2 clavo ajo picado; 510 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles verdes enteros, escurridos; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) maíz dulce, escurrido; 1 chile jalapeño, picado (retire las semillas para obtener menos calor); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en grasa y sodio; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 grande cebolla blanca, cortada en cubitos

El Posole de pollo con chile podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 13g de grasa y un total de 431 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.13 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta de Foodnetwork tiene 67 fans. Si tienes cebolla, cilantro, sal y pimienta kosher, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Guiso de Chile Territorial, Posole de Frijoles Negros y Chile, y Posole de Cerdo de Chile Verde para recetas similares.

Instrucciones

Sazone el pollo con 1/2 cucharadita de tomillo, y sal y pimienta al gusto; reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 Tazas De Dientes De Ajo

Calentar el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla, el jalapeño y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Transfiera a una licuadora, luego agregue los chiles, el cilantro y la 1/2 cucharadita de tomillo restante y haga puré hasta que quede suave. Vuelva a la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que la salsa espese y se vuelva verde intenso, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue el caldo, el maíz y el pollo a la cacerola. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Maíz

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Decorar con aguacate, rábanos y / o chips de maíz, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Maíz

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

tomillo seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco 2clavo

ajo picado 510Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles verdes enteros, escurridos 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

maíz dulce, escurrido 1

chile jalapeño, picado (retire las semillas para obtener menos calor)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en grasa y sodio 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1grande

cebolla blanca, cortada en cubitos

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es el Cava CVNE. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.

Cava CVNE

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Buena liberación de pequeñas burbujas que se elevan en los trenes y que terminan formando una alegre corona de mousse. Cava espumoso muy elegante, con notas frutales y matices típicos de la crianza en botella. En boca es muy agradable, con puntos ligeramente dulces y recuerdos finales de manzana. Buena acidez y persistencia. Retrogusto largo y complejo debido a una larga crianza en botella.