Chicken-Andouille Gumbo con Patatas Asadas

Name: Chicken-Andouille Gumbo con Patatas Asadas
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 45
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha andouille, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 (puede ser o desnatar) Condimento Cajún; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en rodajas finas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 1 kilogramos Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 1 grande cebolla picada en trozos grandes; 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aderezos: perejil fresco picado, tocino cocido y desmenuzado, salsa picante; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Patatas Asadas; 1 pimiento rojo, picado

Chicken-Andouille Gumbo con Patatas asadas podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sin lácteos sirve para 45 y cuesta 61 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 7g de proteína, 6g de grasa y un total de 92 calorías. Esta receta de Mis Recetas tiene 1 fans. Dirígete a la tienda y compra aceite de maní, condimento cajún, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo a unas pocas personas les gustó mucho este plato criollo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 16%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Chicken-Andouille Gumbo con Patatas Asadas, Gumbo de Andouille y Calabaza Asada, y Chicken-Gumbo de Andouille para recetas similares.

Instrucciones

Cocina la salchicha en una sartén grande a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 7 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la salchicha, escúrrala y séquela con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente el aceite en un horno holandés de acero inoxidable a fuego medio; agregue gradualmente la harina y cocine, batiendo constantemente, de 18 a 20 minutos o hasta que la harina tenga un color caramelo. (No queme la mezcla.) Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla tenga un color chocolate con leche y una textura suave (aproximadamente 2 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Con Leche

Caramelo

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Horno Holandés

Aumente el fuego a medio. Agregue la cebolla, los siguientes 4 ingredientes y, si lo desea, el pimiento rojo molido. Cocine, revolviendo constantemente, 3 minutos. Agregue gradualmente el caldo de pollo; agregue el pollo y la salchicha. Aumente el fuego a medio-alto y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 1 hora y 30 minutos a 1 hora y 40 minutos o hasta que el pollo esté listo. Desmenuza el pollo en trozos grandes con 2 tenedores.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Caldo De Pollo

Pollo Entero

Salchicha

Cebolla

Coloca las papas asadas en tazones para servir. Coloca la goma de mascar sobre las papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Gumbo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva inmediatamente con los ingredientes que desee.

PRUEBA ESTE GIRO!

Gumbo de pollo y camarones: Prepare la receta como se indica en el paso Agregue de 1/2 a 3/4 lb. camarones crudos de tamaño mediano, pelados y desvenados (3 1/40 de recuento). Cocina 5 minutos o solo hasta que los camarones se pongan rosados.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Pollo Entero

Gumbo

Sirva con papas asadas y los ingredientes que desee.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Asadas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha andouille, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 2(puede ser o desnatar)

Condimento Cajún 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio en rodajas finas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1kilogramos

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2

dientes de ajo picados 1grande

cebolla picada en trozos grandes 45Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aderezos: perejil fresco picado, tocino cocido y desmenuzado, salsa picante 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 45Ruibarbo, picado fresco o congelado

Patatas Asadas 1

pimiento rojo, picado

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

El Albarino, el vino rosado y el Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca arda más. El Familia Torres Pazo das Bruxas Albarino con una calificación de 4.3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.

Familia Torres Pazo das Bruxas Albarino

Color dorado pálido brillante. Delicado y fragante, con finas notas florales, de flor de lima y mermelada de limón. En boca es sedoso y sabroso, con una estructura elegante.