Ceviche de Langosta y Vieiras

Name: Ceviche de Langosta y Vieiras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 4 camarones y venas Aguacate, para decorar; 3 Corteza: migas de galletas graham cilantro fresco picado; 1 pequeño habanero; 4 limones, en jugo; 4 limas, en jugo; 4 naranjas, en jugo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 1 Langosta de Maine; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceite de oliva español; 1 Cebolla bermuda, en rodajas finas; 4 camarones y venas Chips de plátano, para decorar; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 pequeño tomates picados; 227 chile habanero vieiras de mar limpias y secas

Nunca puedes tener demasiadas recetas sudamericanas, así que prueba el Ceviche de langosta y vieiras. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 29g de grasa, y un total de 590 calorías. Esta receta sirve para 4. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes chips de plátano, jugo de naranja, jugo de lima y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y pescatariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Con una cuchara puntuación de 63%, este plato es bueno. Recetas similares incluyen Ceviche de Vieiras, Ceviche de Vieiras, y Ceviche de Vieiras.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Escaldar la langosta en agua hirviendo durante 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Retirar del fuego. Ponga la langosta en un baño de hielo. Una vez fría, cortar la langosta en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Vermut Splash

Cortar las vieiras limpias en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Combine las vieiras y la langosta en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Vierte los jugos cítricos sobre las vieiras y la langosta.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Agregue las cebollas, los tomates, el cilantro, el habanero, el aceite de oliva, la salsa de tomate, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Chile Habanero

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paquete De Jamón Deli En Rodajas Finas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Mezcle suavemente para cubrir las vieiras y la langosta. Cubra el recipiente herméticamente, refrigere por 4 horas para "cocinar".

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Escurre el jugo y colócalo en platos.

Ingredientes que necesitarás

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Decora con aguacate fresco y chips de plátano.

Ingredientes que necesitarás

3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)

1 Pimiento De árbol Seco

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Equipo

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Aguacate, para decorar 3Corteza: migas de galletas graham

cilantro fresco picado 1pequeño

habanero 4

limones, en jugo 4

limas, en jugo 4

naranjas, en jugo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de jamón deli en rodajas finas 1

Langosta de Maine 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Aceite de oliva español 1

Cebolla bermuda, en rodajas finas 4camarones y venas

Chips de plátano, para decorar 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 2pequeño

tomates picados 227chile habanero

vieiras de mar limpias y secas

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba a maridar con Chablis y Chardonnay. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. El Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes con una calificación de 4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 42 dólares por botella.

Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes

Procedente de una parcela de viñas de 70 años de antigüedad dentro del Vaillons 1er Cru que una vez perteneció a la abuela de Billaud. Volvió a adquirir la parcela en 2014. Prensado neumático, asentamiento en frío. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable termorregulados y barricas neutras. Crianza sobre lías finas.