Cerdo Estofado en Salsa de Soja Oscura

Name: Cerdo Estofado en Salsa de Soja Oscura
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) brotes de bambú en rodajas, escurridos y enjuagados; 1 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada (a veces llamada culata de cerdo; en 1 o 2 piezas sólidas), cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 3 ramitas Guarnición: 3 chiles rojos holandeses frescos (5 1/2 pulgada), cortados a la mitad longitudinalmente, sin semillas y en rodajas finas; 1 taza de cilantro fresco; 1 pegar canela (3 1/2 a 4 pulgadas); 3 (invierno) semillas de cilantro, tostadas y refrigeradas; 8 dientes de ajo, picados; 1 (puede ser o desnatar) clavo molido; 3 (invierno) salsa de soja amarilla, machacada con la parte posterior de una cuchara hasta obtener una pasta gruesa; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados (3 grandes); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de soja oscura; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La carne de cerdo estofada en Salsa de soja Oscura podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 289 calorías, 34g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $2.03 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de semillas de cilantro, salsa de soja, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Fideos con Salsa de Soja, Espárragos de Sésamo con Salsa de Alioli de Soja y Ajo, y Kebabs de Carne de Soja y Miel con Salsa de Cilantro y Lima.

Instrucciones

Moler finamente las semillas de cilantro en un molinillo. Mezcle el cilantro molido y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Semillas De Cilantro Enteras

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Haga puré grueso de los chalotes y el ajo en el mini procesador, raspando el lado inferior de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Caliente el aceite en una olla gruesa de 6 a 7 cuartos de ancho a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine el puré de chalota con una rama de canela, revolviendo ocasionalmente y raspando las partes marrones, hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Chalotes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mezcla de cilantro, la salsa de soja triturada, el azúcar y los clavos de olor y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Aumente el fuego a alto, luego agregue la carne de cerdo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada por fuera, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Clavo

Salsa

Azucarera

Cerdo

Agregue la salsa de soja y las 5 tazas de agua restantes y lleve a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que la carne esté tierna, de 1 1/2 a 1 3/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Agua

Carne

Mientras tanto, escaldar los brotes de bambú en una cacerola grande con agua hirviendo durante 1 minuto, luego escurrir bien en un colador. Mezcle los brotes de bambú en la carne de cerdo estofada y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. (El líquido debe reducirse a aproximadamente 2 tazas. Si es necesario, transfiera la carne de cerdo y los brotes de bambú con una cuchara ranurada a un tazón y hierva el líquido para reducir, luego agregue la carne de cerdo y los brotes de bambú. Deseche la rama de canela y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Brotes De Bambú