Cerdo Caramelizado Vietnamita con Arroz de Cilantro
La receta de Carne de Cerdo Caramelizada Vietnamita con Arroz de Cilantro está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un tremendo sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida vietnamita. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.89 por porción. Una porción contiene 430 calorías, 29g de proteína, y 10g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes a mano jugo de lima, azúcar morena, hojas de menta y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Funciona bien como un plato principal económico. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Tratar Ensalada de Fideos de Arroz y Cerdo Caramelizado Vietnamita, Ensalada Vietnamita De Fideos Con Cerdo Caramelizado, y Carne de Cerdo con Camote y Arroz de Manzana de Cilantro para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar el adobo, corte la carne de cerdo a través del grano en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Combine la carne de cerdo y los siguientes 5 ingredientes (a través de 4 dientes de ajo)en una bolsa de plástico grande con cremallera.
Agregue 1/4 de taza de cebolletas a la bolsa; selle. Deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos, volteándolo de vez en cuando.
Mientras la carne de cerdo se escurre, prepare el arroz. Cocine el cilantro en una cacerola mediana a fuego medio-alto durante 1 minuto o hasta que esté ligeramente tostado, revolviendo con frecuencia.
Agregue 2 tazas de agua y 1/4 de cucharadita de sal a la sartén; lleve a ebullición. Agregue el arroz; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 16 minutos o hasta que se absorba el líquido. Agregue el cilantro.
Retire la carne de cerdo de la bolsa; deseche el adobo.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue la carne de cerdo a la sartén; saltee 1 minuto o hasta que se dore ligeramente.
Retire la carne de cerdo de la sartén; limpie la sartén con toallas de papel.
Agregue el azúcar granulada y 1 cucharada de agua a la sartén; cocine a fuego medio-alto durante 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo constantemente. Continúe cocinando durante 4 minutos o hasta que estén doradas (no revuelva). Devuelva la carne de cerdo a la sartén; cocine 1 minuto, mezclando para cubrir.
Transfiera la mezcla de cerdo a un tazón.
Caliente el aceite en la sartén a fuego medio.
Agregue el jengibre y 1 cucharadita de ajo a la sartén; cocine 30 segundos, revolviendo constantemente.
Agregue la mitad de las espinacas a la sartén; cubra y cocine durante 1 minuto o hasta que las espinacas se marchiten.
Agregue las espinacas restantes y 1/4 de cucharadita de sal a la sartén; mezcle para combinar.
Transfiera las espinacas a un plato; cubra con la mezcla de cerdo.
Espolvoree con 1/4 de taza de cebolletas y menta.
Nota de vino: Con los sabores vibrantes de este plato, busque un blanco con cuerpo pero refrescante, como Nobilo Pinot Gris (Nob 1
de Nueva Zelanda. Este vino tiene un toque de dulzura que complementa la carne de cerdo dulce y el glaseado caramelizado mientras equilibra el calor del jengibre y el pimiento rojo. Los brillantes sabores ácidos y cítricos preparan su paladar para otro bocado. Jeffery Lindenmuth