Cerdo a la Barbacoa con salsa Carolina

Name: Cerdo a la Barbacoa con salsa Carolina
Prep time: 10 h 10 min
Cook time: 10 h 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 1 pizca Pizca de pimienta negra recién molida; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza seca; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 cucharadita de melaza; 2 colillas de cerdo, aproximadamente 6 libras de peso total; 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (tubo grande); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal, y más para condimentar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa inglesa

La receta de cerdo a la barbacoa con salsa Carolina podría satisfacer su antojo estadounidense 10 horas y 10 minutos. Una porción contiene 250 calorías, 6g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.56 por porción. 233 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra ketchup, mostaza, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Cerdo a la Barbacoa con salsa Carolina, Cerdo Desmenuzado Carolina con Salsa Roja Lexington, y Cerdo Tirado a la Barbacoa de Cocción Lenta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: un fumador y 1 1/2 tazas de astillas de madera de manzana, empapadas

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Combine el vinagre de sidra, la salsa de tomate, el azúcar, la melaza, la mostaza, la salsa de soja, la pasta de tomate, la salsa inglesa, los copos de pimiento rojo, la sal y una pizca de pimienta negra molida en una cacerola de acero inoxidable a fuego medio. Hierva la mezcla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 A 16 Panecillos Para Sándwich

Pasta De Conchas Tiernas, Cocida Al Dente

Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Papel Negro Recién Molido, Al Gusto

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

3/4 Cucharadita De Melaza

Cereal Crispix, Triturado

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Regaliz Amarillo Y Verde

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usar. Si no lo usa de inmediato, viértalo en un tazón o frasco. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Combine 1 litro de agua con la salsa de soja, la sal, el azúcar, la miel y la melaza en una cacerola grande a fuego medio. Llevar la mezcla a ebullición, retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue 1 galón más 3 cuartos de galón de agua. Perfore la carne con un cuchillo para deshuesar en varios lugares, luego agregue la carne a la salmuera. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

3/4 Cucharadita De Melaza

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Regaliz Amarillo Y Verde

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Retire la carne de la salmuera, cubra ligeramente con sal y pimienta y colóquela en un ahumador. Cargue 2 cajas llenas de astillas de madera de manzana en el ahumador. Coloque el fumador a 250 grados F y fume durante 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Retire la carne del ahumador a una tabla de cortar y triture cuando esté lo suficientemente fría como para manipularla. Colocar en un plato para servir y servir con la salsa de barbacoa.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Verdes Enlatados Picados** (3 Cucharaditas De Salsa Verde