Cena de esta noche: Quinua con Acelgas y Champiñones
Cena de esta noche: Quinua con Acelgas y Champiñones es un gluten receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 7g de grasa y un total de 243 calorías. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de champiñones cremini, acelgas, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 91%, este plato es tremendo. Tratar Cena de esta noche: Calamar con Acelgas, Cena de Esta Noche: Frittata de Acelgas Suizas, y Cena de esta noche: Garbanzos Asados y Salchicha de Cordero con Acelgas Suizas para recetas similares.
Instrucciones
Combine la quinua es una cacerola con 2 tazas de agua con una buena pizca de sal. Llevar a ebullición, tapar y hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la quinua esté esponjosa y tierna.
Mientras tanto, caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las acelgas y los copos de pimiento rojo y cocine hasta que se ablanden y estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Sazone con sal y pimienta y retire a un plato.
Agregue el aceite restante en la sartén y agregue el ajo a fuego medio. Cuando esté ligeramente dorado, agregue los champiñones. Cuando liberen la humedad, unos 3 minutos, sazone con una pizca de sal y pimienta. Cuando estén tiernos, unos 5 minutos, agregue la acelga reservada y el tomillo y caliéntelos. Agregue la quinua y divida en 4 tazones o platos. Cubra con queso parmesano afeitado.