Cena de esta noche: Pechugas de Pollo con Mole de Jengibre (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo)

Name: Cena de esta noche: Pechugas de Pollo con Mole de Jengibre (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 chiles anchos, sin semillas ni venas; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 dientes de ajo, sin piel; 2 (invierno) jengibre fresco, rallado en un rallador de caja; 2 chiles guajillo, sin semillas ni venas; 1 chile pasilla, sin semillas ni venas; 1 tomate de ciruela; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado semillas de sésamo para decorar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cebolla blanca

Si 77 centavos por porción cae en su presupuesto, Cena Esta noche: Las Pechugas de Pollo en Mole de Jengibre (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo) podrían ser un espectacular sin gluten, 30 enteros y vegano receta para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 12g de grasa y un total de 192 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 49 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, chiles guajillos, chile pasilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Mole Verde Zacatecano Al Estilo Zacatecano (Pollo en Mole Verde Zacatecano), Cena de Esta Noche: Pollo al Estilo Huasteca en Mole, y Cena Esta Noche: Chuleta de Cerdo con Mole Verde (Pipián de Chuletas de Puerco) para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande y seca a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue tantos chiles como quepan en una sola capa. Tueste los chiles, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén fragantes y suaves, de uno a dos minutos. Tenga cuidado de que no se quemen. Deja de lado cuando termines. Repita con los chiles restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Ajusta la rejilla superior del horno para que esté a seis pulgadas de la parrilla. A continuación, ponga la parrilla en alto.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la cebolla, el tomate y los dientes de ajo en una bandeja para hornear y luego colóquelos debajo de la parrilla. Voltea los ingredientes cada dos minutos más o menos. Cocine la mitad de la cebolla hasta que se dore alrededor de los bordes y comience a ablandarse, unos cinco minutos. Cocine el tomate hasta que la piel se haya ennegrecido por todas partes y sea fácil de pelar, aproximadamente 5 minutos. Cocine los dientes de ajo hasta que las pieles estén doradas y el interior esté muy suave, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomate

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Pele el tomate y los dientes de ajo, y luego transfiéralos a una licuadora junto con los chiles, la cebolla, el jengibre rallado, las semillas de sésamo, los granos de pimienta y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Semillas De Sésamo

Granos De Pimienta

Pimienta De Chile

Jengibre

Tomate

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Deje que todo se enfríe durante un minuto más o menos, y tenga cuidado al mezclar. Procesar la mezcla hasta que quede suave. Esto debería tomar un par de minutos con la licuadora en alto.

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta dos cucharadas de aceite en una cacerola mediana y gire el fuego a medio-alto. Cuando el aceite esté brillante, vierta la mezcla. Tenga cuidado, ya que parte de ella puede salpicar. Revuelva bien y lleve a ebullición, y luego reduzca la temperatura para mantener a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el mole se haya reducido un poco, unos 10 minutos. Sazone al gusto con sal. Cuando haya terminado, cubra y gire el fuego a muy bajo para mantenerse caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque una pechuga de pollo entre dos hojas de envoltura de plástico. Usando un mazo para carne, machaca la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Repetir con las pechugas de pollo restantes. Sazone cada uno con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Sal Y Pimienta

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Vierte las dos cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque tantas pechugas de pollo como quepan cómodamente en una capa (generalmente dos). Cocine hasta que el fondo esté dorado, de tres a cuatro minutos. Voltee cada uno, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido, otros tres a cuatro minutos. Coloque las pechugas de pollo cocidas a un lado y repita el proceso con el pollo restante.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo Cocida