Cena de Esta Noche: Huevos Escalfados Mediterráneos

Name: Cena de Esta Noche: Huevos Escalfados Mediterráneos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras sin hueso; 2 rebanada 2-4 rebanadas gruesas de pan campesino, tostadas (según el tamaño); 2 (invierno) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 1 puñado Hojas pequeñas de albahaca, cortadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones en rodajas; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla picada; 3 tomates ciruela, picados (o en lata)

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe la Cena de esta noche: Huevos Escalfados mediterráneos. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 349 calorías, 12g de proteína, y 23g de grasa por porción. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Una mezcla de aceite de oliva, tomates ciruela, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cena de Esta Noche: Ragú Marroquí con Huevos Escalfados, Cena de esta noche: Ensalada de Diente de León con Huevos Escalfados y Tocino, y Cena de esta Noche: Espárragos Asados con Huevos Escalfados y Mantequilla de Miso para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cacerola o sartén grande a fuego medio y agregue el ajo y la cebolla. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves, luego agregue las aceitunas, los tomates y los champiñones. Cocine a fuego lento mientras los champiñones liberan sus jugos para formar una salsa.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Oliva

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Mientras tanto, ponga a hervir una olla pequeña de agua con un chorrito de vinagre y cueza los huevos hasta que las claras estén cuajadas y la yema todavía esté líquida, aproximadamente 3 minutos en agua a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Huevo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las alcaparras y las hojas de albahaca a la mezcla de champiñones y sazone al gusto con sal y pimienta. Tostar el pan. Extienda la mezcla de champiñones sobre el pan y cubra con huevos escalfados, o coloque la mezcla en tazones individuales y cubra con los huevos, el pan al lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta