Cassoulet Con Salchicha

Name: Cassoulet Con Salchicha
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 1 kilogramos pierna deshuesada de paletilla de cordero o cerdo, recortada y cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 397 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates enteros de San Marzano, triturados; 4 zanahorias, cortadas a la mitad transversalmente; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 2 opinión apio, cortado a la mitad transversalmente; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO frijoles grandes del Norte secos, recogidos y enjuagados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 onza (aproximadamente champiñones porcini secos, enjuagados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 cabeza ajo (sin pelar), parte superior recortada de 1/2 pulgada; 4 clavo ajo, aplastado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO salchicha italiana dulce, picada con un tenedor; 10 camarones y venas Sal Kosher; 10 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, cortada a la mitad; 1 ralladura de naranja de banda ancha; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO panceta, cortada en cubitos; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO panceta, cortada en cubitos; 3 ramitas 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan de masa madre de un día en cubos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 tira de cáscara de limón; 3 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 1 1 cucharada de orégano seco Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

El cassoulet con salchicha podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 867 calorías, 54g de proteína, y 48g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para $4.97 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra clavos de olor molidos, azúcar, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la canela molida, puede seguir este plato principal con el Torceduras de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Cazuela de Salchicha y Pollo, Cazuela de Salchicha Ahumada, y Cassoulet de Cordero y Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

Ponga los frijoles en una olla grande y agregue suficiente agua fría para cubrirlos por 2 pulgadas; hierva y cocine por 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 1 hora, luego escurrir. Pegue los clavos enteros en las mitades de cebolla; agregue a la olla junto con las zanahorias, el apio y la panceta. Envuelva el tomillo, el perejil y las hojas de laurel en un trozo de gasa, ate con cordel de cocina y agregue a la olla; cubra con agua por 1 pulgada. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio, tapar y hervir a fuego lento durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero

Hojas De Laurel

Panceta

Zanahoria

Perejil

Apio

Cebolla

Tomillo

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Olla

Agrega 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Coloque la salchicha en los frijoles; agregue agua para cubrir, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Frijol

Agua

Agregue las cabezas de ajo, con el lado cortado hacia abajo. Cubra y cocine hasta que los frijoles estén tiernos pero mantengan su forma, volteando la salchicha a la mitad, de 20 a 30 minutos. Destapar y dejar enfriar a temperatura ambiente; tapar y refrigerar toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Ajo

Frijol

Mientras tanto, prepare la carne: Mezcle el cordero en un tazón con el azúcar, el orégano, la canela, la nuez moscada, los clavos de olor molidos, la cayena, 1 cucharada de aceite de oliva y sal, y 1 cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Molido

Pimienta Negra

Aceite De Oliva

Canela

Pimienta De Cayena Molida

Orégano

Nuez Moscada

Azucarera

Cordero

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, cocine el cordero hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por lado; transfiera a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la panceta a la olla; cocine, revolviendo, hasta que la grasa se derrita, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén ligeramente dorados, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue los tomates, el vino, la pasta de tomate, el porcinis y la ralladura de naranja, luego devuelva el cordero a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Ralladura De Naranja

Tomate

Cordero

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Corta una ronda de papel pergamino y colócalo directamente sobre la superficie de la carne. Hierva a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo, cubra con la tapa y cocine hasta que el cordero esté tierno, aproximadamente 2 horas. (Ajuste el calor según sea necesario para mantener un fuego lento suave.)

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Transfiera la mezcla a un tazón grande y deje enfriar a temperatura ambiente; cubra y refrigere toda la noche.

Equipo que necesitarás

Tazón

Quita la grasa de las mezclas de frijoles y cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Retire la salchicha y las cabezas de ajo de los frijoles. Cortar la salchicha en trozos y exprimir los dientes de ajo de su piel; reservar. Deseche el sobre de hierbas, las zanahorias, el apio y las mitades de cebolla de los frijoles. Deseche la ralladura de naranja del cordero.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Ralladura De Naranja

Zanahoria

Salchicha

Apio

Frijol

Cebolla

Cordero

Con una cuchara ranurada, transfiera aproximadamente la mitad de los frijoles a un horno holandés grande y cubra con el cordero (solo los frijoles y el cordero, no el líquido).

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Cordero

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Horno Holandés

Agregue la salchicha en rodajas y los dientes de ajo, luego los frijoles restantes.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Salchicha

Frijol

Vierta todo el líquido de la mezcla de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue suficiente líquido de cocción de frijoles para cubrir, si es necesario.

Ponga el horno holandés a fuego medio-bajo y lleve la mezcla a fuego lento, sin tapar, unos 40 minutos. Precaliente el horno a 325 grados F. Pulse el pan en un procesador de alimentos para hacer migas gruesas. Mezcle con la 1 cucharada restante de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan