Cassoulet

Name: Cassoulet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos frijoles grandes del Norte orgánicos, drenados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 1 kilogramos cuartos de pata de pato; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 3 dientes de ajo picados; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO salchicha italiana picante cocida, rebanada en diagonal; 4 rebanadas gruesas de tocino, cortadas transversalmente en tiras de (1/2 pulgada de grosor); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puré de tomate sin sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido

El cassoulet podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 12 y cuesta $1.96 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 40g de proteína, 22g de grasa y un total de 499 calorías. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, tocino, puré de tomate sin sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Cassoulet, Cassoulet, y Cassoulet para recetas similares.

Instrucciones

Frote la sal uniformemente sobre el pato; cubra y refrigere por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Sal

Frote De Condimento Seco

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el tocino a la sartén; cocine durante 7 minutos o hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el tocino de la sartén con una cuchara ranurada; reserve. Aumentar el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Agregue el cordero a las gotas en la sartén; cocine durante 8 minutos, volviéndose a dorarse por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el cordero de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuague el pato con agua fría; séquelo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue la mitad del pato, con la piel hacia abajo, a la sartén; cocine a fuego medio durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Voltee el pato y cocine durante 10 minutos o hasta que se dore y se derrita la grasa debajo de la piel.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pato de la sartén. Repita el procedimiento con el pato restante, reservando 1 cucharada de grasa de pato; reserve el pato.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pato

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y la pimienta a la sartén; cocine durante 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Agregue el puré de tomate y el ajo; cocine 1 minuto. Devuelva el cordero a la sartén. Coloque el pato en la mezcla de cordero; agregue el caldo y 2 tazas de agua. Cubra y hornee a 300 por 2 1/2 horas o hasta que el cordero y el pato estén muy tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Tomate

Ajo

Pimienta

Caldo

Cebolla

Agua

Pato Entero

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire el pato de la sartén; deje reposar hasta que esté tibio.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Quitar la piel del pato; desechar.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Corta las patas de pato por la mitad a través de la articulación. Vuelva a mezclar el pato con el cordero. Pruebe y ajuste el condimento, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Pato

Condimento

Pato Entero

Cordero

Aumentar la temperatura del horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle 2 latas de frijoles en la mezcla de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Cordero

Agregue el tocino, la salchicha y el pato; cubra la mezcla con las 2 latas restantes de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Tocino

Frijol

Pato Entero

Espolvoree el pan rallado uniformemente por encima. Tapar y cocinar 1 hora y 10 minutos. Destapa y cocina por 20 minutos adicionales o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Nota del vino: Tradicionalmente, un tinto rústico del sur de Francia es un vino con la carne y la tierra necesarias para reflejar el pato y los frijoles, servido con cassoulet. Me encanta la Perrin & Fils Gigondas "La Gille" 2005 (Gigondas, Francia), de $28, que es seductora y terrosa y tiene maravillosos sabores de mermelada de cereza. Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Cereza