Carpaccio de Atún con Ensalada de Berros y Aderezo Balsámico

Name: Carpaccio de Atún con Ensalada de Berros y Aderezo Balsámico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún ahi para sushi, cortados en cuadrados de 1 pulgada; 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 2 (puede ser o desnatar) cebollino fresco en rodajas finas; 4 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 8 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina fina; 1 1 libra de calabacín, chalota picada

Carpaccio de atún con Ensalada de Berros y Aderezo Balsámico podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 420 calorías, 27g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.34 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Carpaccio de Atún con Aderezo Cítrico y Jengibre, Ensalada de pasta con atún, alcaparras y aderezo balsámico, y Ensalada de Invierno de Atún Ahi con Aderezo Balsámico Cremoso (DF, GF).

Instrucciones

Combine el vinagre y la mostaza en un tazón pequeño; agregue 4 cucharadas de aceite de oliva. Sazone el aderezo al gusto con sal marina y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Mostaza

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque 1 hoja de envoltura de plástico sobre la superficie de trabajo húmeda (para evitar que el plástico se deslice). Coloque 1/4 de cuadrados de atún a 1 pulgada de distancia en círculo sobre plástico. Cubrir con una segunda lámina de plástico. Usando el lado plano del mazo, golpea suavemente los cuadrados de atún hasta que estén muy delgados y formen un redondo sólido de 8 a 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque el atún redondo, todavía en plástico, en el plato. Forma 3 rondas más con el atún restante. Refrigere el carpaccio de atún al menos 30 minutos y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Pele 1 lámina de plástico de cada ronda de carpaccio de atún; invierta en platos y pele el plástico restante.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Cepille cada una con 1 cucharada de aceite de oliva, luego espolvoree con jugo de limón, cebollino, chalota, sal marina y pimienta. Mezcle los berros y el aderezo de 2 cucharadas en un tazón mediano; sazone al gusto con sal marina y pimienta. Coloque los berros encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Berros

Aceite De Oliva

Sal Marina

Chalotes

Cebolleta

Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Batir

Tazón

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún ahi para sushi, cortados en cuadrados de 1 pulgada 2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)0(puede ser o desnatar)

Mostaza de Dijon 2(puede ser o desnatar)

cebollino fresco en rodajas finas 4(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 8(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina fina 11 libra de calabacín,

chalota picada

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Raymond R Collection con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.