Carne de Venado Asada en Sartén con Cremosa Patata al Horno y Apio

Name: Carne de Venado Asada en Sartén con Cremosa Patata al Horno y Apio
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) mantequilla derretida, más un par de botones extra, divididos; 1 pequeño apio, pelado y partido por la mitad; 3 ramitas romero fresco, hojas recogidas y picadas; 1 bulbo de ajo, sin pelar; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, pelado y finamente picado; 1 pinta tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 10 bayas de enebro, trituradas con el lado de un cuchillo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) parmesano recién rallado, dividido; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas peladas; 1 pequeño 1/2 una salvia fresca, hojas recogidas y picadas en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 998 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de venado en 1 pieza grande, recortado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua; 1 copa de vino tinto de buena calidad, como el Pinot Noir

El venado asado en Sartén con Cremosa Patata al Horno y Apio podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1321 calorías, 96g de proteína, y 83g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 14.03 por porción. 5 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, agua, ajo con bulbo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es genial. Tratar Puré de Apio, Patata y Ajo Asado, Sopa Cremosa de Apio, y Una Sartén de Pollo Cremoso y Arroz para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F y unta con mantequilla una fuente para hornear grande y poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Corte las papas y el apio en discos de poco menos de 1 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Patata

Colocar las rodajas en una sartén grande, cubrir con agua fría, sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego escurra en un colador y deje que las verduras se sequen al vapor durante un minuto más o menos. Poner de nuevo en la sartén la nata, el ajo picado, la salvia, la mitad del queso parmesano y una buena pizca de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Parmesano

Ajo

Crema

Agua

Salvia

Equipo que necesitarás

Colador

Sartén

Mezcle, luego incline en la fuente para hornear con mantequilla y extienda uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la mezcla que quede en la sartén por encima.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree sobre el queso parmesano restante, cúbralo bien con papel de aluminio y cocine en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos hasta que esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Peinar las bayas de enebro y el romero, añadir una pizca de sal y pimienta, luego espolvorear sobre una tabla. Frote el venado por todas partes con aceite de oliva antes de enrollarlo en el tablero y presionarlo con los aromas.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Romero

Venado

Frote De Condimento Seco

Calentar una sartén a prueba de horno a fuego alto y añadir una cucharada de aceite de oliva. Dorar el venado durante un par de minutos por todos lados, luego retirar la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Venado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el bulbo de ajo roto y los condimentos sobrantes de la tabla de cortar. Agite todo, vierta un poco de agua para enfriar las cosas y colóquelas en el horno. Cocine de acuerdo a su gusto, unos 8 minutos le darán carne de venado mediana.

Ingredientes que necesitarás

Venado

Ajo

Agitar

Agua

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Horno

Cuando las papas estén cocidas, sáquelas del horno, retire el papel de aluminio y espolvoree sobre el queso parmesano restante. Devuelva el plato al horno, destapado, y hornee durante otros 10 a 15 minutos hasta que burbujee y se dore.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Saque el venado del horno y déjelo reposar en un plato, cubierto flojamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Venado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Vierta el exceso de grasa. Aplastar los dientes de ajo con un tenedor y desechar las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Squash

Mezcle el ajo con las hierbas en la sartén y colóquelo al fuego.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Hierbas

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el vino tinto, hierva a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad y luego agregue la mantequilla. Revuelva con una cuchara de madera, raspando toda la carne pegajosa de la parte inferior. Tan pronto como la salsa viene, sacar la sartén del fuego, rectifique la sazón y añada otra nuez de mantequilla. Tallar el venado en el grosor deseado.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Vino Tinto

Venado

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Vierta los jugos de reposo del plato en la sartén, luego vierta la salsa a través de un colador sobre la carne y sirva con la patata y el apio hornee.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Patata

Salsa