Caramelos de Esponja de Melaza

Name: Caramelos de Esponja de Melaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible melaza suave; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Los caramelos de esponja de melaza pueden ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 1953 calorías, 0g de proteína, y 34g de grasa por porción. Esta receta sirve 1. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes bicarbonato de sodio, crema tártara, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Caramelos de Esponja, Bizcocho de Chocolate con Besos de Bastón de Caramelo, y Caramelo Cajeta (Caramelo de Leche con Canela Masticable).

Instrucciones

Cubra el fondo y los lados de una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas con papel de aluminio, luego con papel de aluminio de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Hierva el azúcar, el agua, la mantequilla y la crema de tártaro en una cacerola pesada profunda de 3 cuartos a fuego moderado, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, luego lave los cristales de azúcar con una brocha de pastelería sumergida en agua fría. Hierva sin revolver hasta que el jarabe registre 129° (etapa de bola dura) en un termómetro de dulces, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Mantequilla

Jarabe

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Agregue melaza (no revuelva) y continúe hirviendo sin ser molestado hasta que el jarabe registre 146° (etapa de grietas duras), de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Melaza

Jarabe

Retire la sartén del fuego y tamice el bicarbonato de sodio sobre el jarabe, luego bata para incorporar. (Tenga cuidado: la mezcla burbujeará vigorosamente.)

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Jarabe

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Vierta inmediatamente el jarabe en una bandeja para hornear forrada y enfríe completamente. Levante el caramelo en papel de aluminio de la sartén, luego deseche el papel de aluminio y divida el caramelo en trozos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

El caramelo se guarda, en capas entre papel encerado en un recipiente hermético, durante 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Papel Encerado