Caramelo, Pera Ratones

Name: Caramelo, Pera Ratones
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 32 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semillas de sésamo negro para los ojos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz oscuro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 32 Ruibarbo, picado fresco o congelado Botones de caramelo rosados o amarillos, para decorar la nariz; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada recién molida; 4 pequeño peras maduras, como Anjou o Forelle (aproximadamente 2 libras); 1 pizca Pizca de sal; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 1 frijoles de vainilla o 1 cucharadita de extracto puro de vainilla; 6 pulgada 36 brochetas de madera

Los ratones de pera Caramelizados podrían ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 15g de grasa y un total de 296 calorías. Esta receta sirve 32. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes nuez moscada, botones de caramelo, azúcar granulada y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Cupcakes De Pera Y Caramelo Con Glaseado De Caramelo, Ratones Masticables, y Cupcakes de Ratón.

Instrucciones

Forrar una sartén con papel pergamino o papel de aluminio. Rocíe con aerosol antiadherente para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Papel De Aluminio

Sartén

Justo antes de hacer el caramelo, el núcleo y las peras cortadas en ocho cuñas, embotando el lado cortado para que pueda colocarse en una superficie plana con el lado hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Pera

Coloque un pincho en cada cuña, cúbralo con una toalla de papel y reserve.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Pincho

Combine los azúcares, el jarabe de maíz, la mantequilla, 1/2 taza de crema espesa, la vainilla y la nuez moscada en una olla para salsa espesa. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Cuando la mezcla haya llegado a un hervor rápido, agregue lentamente la crema restante y mantenga la mezcla hirviendo. Asegúrate de limpiar el azúcar extra del lado de la olla. Coloca un termómetro de caramelo a un lado de la olla con la punta sumergida. Hierva la mezcla rápidamente, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla registre 240 grados F en el termómetro de dulces, aproximadamente 10 minutos. Retirar inmediatamente del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Jarabe De Maíz

Vainilla

Mantequilla

Nuez Moscada

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Cuchara De Madera

Olla

Vierta el caramelo en un recipiente a prueba de calor medio con una espátula de goma para que no raspe el fondo de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Olla

Deje reposar el caramelo hasta que espese y se enfríe ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Seca el exceso de humedad de las peras con las toallas de papel. Sumerja las peras completamente en caramelo, arremolinándolas hasta que estén completamente recubiertas, deje que el exceso gotee ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Pera

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Colóquelo en una sartén preparada. Decora con semillas de sésamo negro para los ojos y las narices de botón de caramelo, mientras el caramelo sigue siendo suave. Repetir hasta que todas las peras estén sumergidas. Dejar enfriar hasta que esté firme unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo Negro