Caramelo, pelusa de malvavisco y nuez de macadamia o helado de maní español

Name: Caramelo, pelusa de malvavisco y nuez de macadamia o helado de maní español
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 170 Queso cheddar o monterey jack chocolate agridulce de la mejor calidad, finamente picado; 220 Queso cheddar o monterey jack colmada de azúcar moreno; 220 Queso cheddar o monterey jack azúcar moreno claro ligeramente empacado, dividido; 220 Queso cheddar o monterey jack azúcar moreno claro ligeramente empacado, dividido; 276 Queso cheddar o monterey jack cerezas sin hueso; 171 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 426 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 1 pizca Una pizca de crema tártara; 73 Queso cheddar o monterey jack 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 22 Queso cheddar o monterey jack cacao en polvo de proceso holandés sin azúcar; 4 grande 2/3 taza de caramelos de menta suaves triturados; 7 grande yemas de huevo; 119 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, calentada; 159 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 357 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Kirsch; 4 2 cucharadas. Orégano seco Nueces de macadamia ligeramente tostadas; 366 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Puntas de repostería-#5 redondas y; 4 2 cucharadas. Orégano seco Cacahuetes españoles; 0 (puede ser o desnatar) 3 cebollas grandes, ralladas; 1 pizca Pizca de sal; 1 1 libra de calabacín, 3 cebollas grandes, ralladas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa whisky escocés de buena calidad (dependiendo de su gusto); 150 Queso cheddar o monterey jack 1 1/2 tazas de frambuesas frescas o fresas en rodajas; 150 Queso cheddar o monterey jack 1 1/2 tazas de frambuesas frescas o fresas en rodajas; 2 pegar mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, flores de lavanda secas, molidas; 1 haba de vainilla, dividida; 1 1/2 barra de pan de campo del día anterior, cortado en cubos de 1/4 de pulgada

Nunca es posible tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el caramelo de mantequilla, la pelusa de malvavisco y la nuez de macadamia o el helado de maní español. Esta receta rinde 4 porciones con 3427 calorías , 32 g de proteína y 187 g de grasa cada una. Por $12.77 por porción , esta receta cubre el 46% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta y 8 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de vaina de vainilla, vainilla, jarabe de maíz y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 5 horas y 30 minutos . Es una receta cara para los amantes de la comida europea. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 68% , lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Butterscotch, Marshmallow Fluff y Macadamia Nut o Spanish Peanut Sundae , Marshmallow Fluff y Gina's Butterscotch Sundae .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Divida la vaina de vainilla a lo largo. Quita las semillas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Barra De Pan De Campo Del Día Anterior, Cortado En Cubos De 1/4 De Pulgada

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Pon las semillas, las mitades de vainas, la crema de leche y 1/4 taza de azúcar moreno en una cacerola mediana de fondo grueso. Llevar justo al punto de ebullición a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nectarinas Frescas Peladas Y Cortadas En Rodajas Finas

Gomitas De Pescado Y Gusanos, Opcional

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Puntas De Repostería-#5 Redondas Y

Equipo que necesitarás

Plátanos Amarillos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Mientras tanto, combine las 3/4 taza restantes de azúcar morena, las yemas de huevo y el extracto de vainilla en un tazón grande y bata hasta que se mezclen. Mientras bate suavemente las yemas, rocíe sobre ellas la mezcla de nata caliente para que se vayan calentando poco a poco. Regrese todo a la cacerola y cocine mientras revuelve con una cuchara de madera. Asegúrate de raspar constantemente con la cuchara el fondo de la sartén para que la crema no se queme. La crema estará lista cuando se haya espesado un poco y pueda cubrir uniformemente el dorso de la cuchara. No dejes que llegue a hervir. Colar las natillas por un colador fino. Presione todo el líquido de las vainas de vainilla y coloque el recipiente que contiene las natillas en un tazón grande con hielo.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes

1/2 Barra De Pan De Campo Del Día Anterior, Cortado En Cubos De 1/4 De Pulgada

2 Tazas De Nectarinas Frescas Peladas Y Cortadas En Rodajas Finas

Variedades De Hongos

1 Gomita Grande De Naranja

Gomitas De Pescado Y Gusanos, Opcional

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Paquete De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Parcialmente Descongeladas Y Cortadas En Rodajas

Plátanos Amarillos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Caramelos De Menta Suaves Triturados

Cebolla Finamente Picada (aproximadamente 1/2 Cebolla Pequeña)

Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente.

Transfiera la crema a una máquina para hacer helados y congélela según las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Durazno Enlatado En Almíbar

1 Gomita Grande De Naranja

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Coloque el helado terminado en un recipiente de almacenamiento y congélelo hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Durazno Enlatado En Almíbar

En una cacerola pequeña equipada con un termómetro para dulces, lleve el agua, el jarabe de maíz, 3/4 taza de azúcar y la vaina de vainilla a 246 grados F. Mientras tanto, en un tazón completamente limpio y seco de una batidora eléctrica equipada con un batidor. accesorio, bata las claras de huevo, la sal y el crémor tártaro hasta que estén cremosos y espumosos, aproximadamente 2 minutos. Sin dejar de batir, espolvorea la cucharada restante de azúcar y continúa batiendo hasta que las claras tengan picos muy suaves, aproximadamente 2 minutos. Mientras mezcla a velocidad lenta, rocíe con cuidado el almíbar caliente. Encienda la batidora a temperatura alta y bata hasta que esté espesa, esponjosa y tibia, aproximadamente 7 minutos. Pon la batidora a fuego lento y agrega las semillas de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo (unas 9)

Flores De Lavanda Secas, Molidas

Chispas De Colores Variadas O Azúcar De Colores

2/3 Taza De Caramelos De Menta Suaves Triturados

Helado De Vainilla O Durazno

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

1 1/2 Tazas De Frambuesas Frescas O Fresas En Rodajas

Semillas De Sésamo Adicionales, Opcionales.

3 Cebollas Grandes, Ralladas

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1/2 Taza De Queso Cheddar Fuerte Rallado, Más Extra Para Cubrir

Paquete De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Parcialmente Descongeladas Y Cortadas En Rodajas

Plátanos Amarillos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

42 Regaliz De Hilo Rojo

Hierva el azúcar, la mantequilla y la vainilla en una cacerola mediana a fuego alto, batiendo hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Barra De Pan De Campo Del Día Anterior, Cortado En Cubos De 1/4 De Pulgada

Pan De Centeno Ligero Del Día Anterior, Cortado En Cubos

1 1/2 Tazas De Frambuesas Frescas O Fresas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Paquete De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Parcialmente Descongeladas Y Cortadas En Rodajas

Plátanos Amarillos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Cebolla Finamente Picada (aproximadamente 1/2 Cebolla Pequeña)

Agrega el whisky, regresa la sartén al fuego y cocina por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Scotch Whisky

Equipo que necesitarás

Cebolla Finamente Picada (aproximadamente 1/2 Cebolla Pequeña)

Retirar del fuego y agregar la sal y la nata tibia hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Gomitas De Pescado Y Gusanos, Opcional

3 Cebollas Grandes, Ralladas

Equipo que necesitarás

Paquete De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Parcialmente Descongeladas Y Cortadas En Rodajas

Hierva la crema, el jarabe de maíz, el azúcar, el cacao, la sal y la mitad del chocolate en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuartos a fuego moderado, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, luego retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Colores Variadas O Azúcar De Colores

1 A 2 Cucharaditas De Flores De Lavanda Secas, Molidas

Papas Rojas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada Y Cocidas Hasta Que Estén Ligeramente Tiernas

Gomitas De Pescado Y Gusanos, Opcional

1 1/2 Tazas De Frambuesas Frescas O Fresas En Rodajas

3 Cebollas Grandes, Ralladas

Equipo que necesitarás

Plátanos Amarillos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Agregue la mantequilla, la vainilla y el chocolate restante y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Cucharaditas De Flores De Lavanda Secas, Molidas

Flores De Lavanda Secas, Molidas

Pan De Centeno Ligero Del Día Anterior, Cortado En Cubos

Servir caliente.

Pon un par de bolas de helado en cada uno de los 4 platos de helado. Cubra con pelusa y salsas.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Durazno Enlatado En Almíbar

Adorne con nueces y compota de cerezas.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Libra De Mitades De Nueces Pecanas

Frambuesas Frescas Y Cobertura Batida Adicional, Opcional

En una cacerola combine el azúcar, las cerezas y 1/2 taza de agua. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que las cerezas comiencen a descomponerse, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Libra De Mitades De Nueces Pecanas

1 1/2 Tazas De Frambuesas Frescas O Fresas En Rodajas

Semillas De Sésamo Adicionales, Opcionales.

Equipo que necesitarás

Plátanos Amarillos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Retire las cerezas con una espumadera; reservar. Cocine a fuego lento el líquido de cocción hasta que se reduzca y quede almibarado.

Ingredientes que necesitarás

Libra De Mitades De Nueces Pecanas

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Retirar del fuego, añadir el Kirsch y encender con una cerilla larga hasta que el fuego se apague. Regrese las cerezas a la sartén y caliéntelas brevemente.

Ingredientes que necesitarás

Libra De Mitades De Nueces Pecanas

Kirsch

Equipo que necesitarás

Cebolla Finamente Picada (aproximadamente 1/2 Cebolla Pequeña)

Servir tibio o a temperatura ambiente.

Equipo

Plátanos Amarillos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Paquete De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Parcialmente Descongeladas Y Cortadas En Rodajas

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Caramelos De Menta Suaves Triturados

Cebolla Finamente Picada (aproximadamente 1/2 Cebolla Pequeña)

Máquina De Helados

Termómetro De Dulces

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1/2 Taza De Queso Cheddar Fuerte Rallado, Más Extra Para Cubrir

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Ingredientes

Porciones:

170Queso cheddar o monterey jack

chocolate agridulce de la mejor calidad, finamente picado 220Queso cheddar o monterey jack

colmada de azúcar moreno 220Queso cheddar o monterey jack

azúcar moreno claro ligeramente empacado, dividido 220Queso cheddar o monterey jack

azúcar moreno claro ligeramente empacado, dividido 276Queso cheddar o monterey jack

cerezas sin hueso 1716 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jarabe de maíz ligero 4266 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jarabe de maíz ligero 1pizca

Una pizca de crema tártara 73Queso cheddar o monterey jack

1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada 22Queso cheddar o monterey jack

cacao en polvo de proceso holandés sin azúcar 4grande

2/3 taza de caramelos de menta suaves triturados 7grande

yemas de huevo 1196 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa, calentada 1596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3576 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Kirsch 42 cucharadas. Orégano seco

Nueces de macadamia ligeramente tostadas 3666 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Puntas de repostería-#5 redondas y 42 cucharadas. Orégano seco

Cacahuetes españoles 0(puede ser o desnatar)

3 cebollas grandes, ralladas 1pizca

Pizca de sal 11 libra de calabacín,

3 cebollas grandes, ralladas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

whisky escocés de buena calidad (dependiendo de su gusto)150Queso cheddar o monterey jack

1 1/2 tazas de frambuesas frescas o fresas en rodajas 150Queso cheddar o monterey jack

1 1/2 tazas de frambuesas frescas o fresas en rodajas 2pegar

mantequilla sin sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 11 libra de calabacín,

flores de lavanda secas, molidas 1

haba de vainilla, dividida 1

1/2 barra de pan de campo del día anterior, cortado en cubos de 1/4 de pulgada 1

haba de vainilla, semillas raspadas y reservadas 1

Semillas de vaina de vainilla, arriba 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

helado de vainilla (recomendado: Helado de Vainilla de Wayne Harley Brachman)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Semillas de sésamo adicionales, opcionales.62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Semillas de sésamo adicionales, opcionales.

Vino recomendado: Portuario

Sundae funciona muy bien con Port. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 19 dólares.

NV Mission Mountain Winery Cacao Vin Port

Un aperitivo espectacular después de cenar. Rico aroma a chocolate con sabor a cereza cubierta de chocolate. También queda genial encima de helado de vainilla.