Caramelo, pelusa de malvavisco y nuez de macadamia o helado de maní español

Caramelo, pelusa de malvavisco y nuez de macadamia o helado de maní español
Nunca es posible tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el caramelo de mantequilla, la pelusa de malvavisco y la nuez de macadamia o el helado de maní español. Esta receta rinde 4 porciones con 3427 calorías , 32 g de proteína y 187 g de grasa cada una. Por $12.77 por porción , esta receta cubre el 46% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta y 8 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de vaina de vainilla, vainilla, jarabe de maíz y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 5 horas y 30 minutos . Es una receta cara para los amantes de la comida europea. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 68% , lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Butterscotch, Marshmallow Fluff y Macadamia Nut o Spanish Peanut Sundae , Marshmallow Fluff y Gina's Butterscotch Sundae .

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
1
Divida la vaina de vainilla a lo largo. Quita las semillas.
Ingredientes que necesitarás
1 Vaina De Vainilla Entera, Partida1 Vaina De Vainilla Entera, Partida
4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)
2
Pon las semillas, las mitades de vainas, la crema de leche y 1/4 taza de azúcar moreno en una cacerola mediana de fondo grueso. Llevar justo al punto de ebullición a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
1 Vaina De Vainilla Entera1 Vaina De Vainilla Entera
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)
Aceite Vegetal, Para Untar Y Freír.Aceite Vegetal, Para Untar Y Freír.
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
3
Mientras tanto, combine las 3/4 taza restantes de azúcar morena, las yemas de huevo y el extracto de vainilla en un tazón grande y bata hasta que se mezclen. Mientras bate suavemente las yemas, rocíe sobre ellas la mezcla de nata caliente para que se vayan calentando poco a poco. Regrese todo a la cacerola y cocine mientras revuelve con una cuchara de madera. Asegúrate de raspar constantemente con la cuchara el fondo de la sartén para que la crema no se queme. La crema estará lista cuando se haya espesado un poco y pueda cubrir uniformemente el dorso de la cuchara. No dejes que llegue a hervir. Colar las natillas por un colador fino. Presione todo el líquido de las vainas de vainilla y coloque el recipiente que contiene las natillas en un tazón grande con hielo.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes
1 Vaina De Vainilla Entera, Partida1 Vaina De Vainilla Entera, Partida
1 Vaina De Vainilla Entera1 Vaina De Vainilla Entera
Variedades De HongosVariedades De Hongos
1 Gomita Grande De Naranja1 Gomita Grande De Naranja
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-oGelatina Sabor Fresa Marca Jell-o
Equipo que necesitarás
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamenteOnzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y PielMuslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel
Torcer Cuerdas De RegalizTorcer Cuerdas De Regaliz
Nuez Moscada Molida ONuez Moscada Molida O
4
Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente.
5
Transfiera la crema a una máquina para hacer helados y congélela según las instrucciones del fabricante.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
1 Gomita Grande De Naranja1 Gomita Grande De Naranja
Equipo que necesitarás
Máquina De HeladosMáquina De Helados
6
Coloque el helado terminado en un recipiente de almacenamiento y congélelo hasta que esté firme.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
1
En una cacerola pequeña equipada con un termómetro para dulces, lleve el agua, el jarabe de maíz, 3/4 taza de azúcar y la vaina de vainilla a 246 grados F. Mientras tanto, en un tazón completamente limpio y seco de una batidora eléctrica equipada con un batidor. accesorio, bata las claras de huevo, la sal y el crémor tártaro hasta que estén cremosos y espumosos, aproximadamente 2 minutos. Sin dejar de batir, espolvorea la cucharada restante de azúcar y continúa batiendo hasta que las claras tengan picos muy suaves, aproximadamente 2 minutos. Mientras mezcla a velocidad lenta, rocíe con cuidado el almíbar caliente. Encienda la batidora a temperatura alta y bata hasta que esté espesa, esponjosa y tibia, aproximadamente 7 minutos. Pon la batidora a fuego lento y agrega las semillas de vainilla.
Ingredientes que necesitarás
Crema De TártaroCrema De Tártaro
ManíManí
1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces
Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, OpcionalCobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional
Chorrito De Extracto De VainillaChorrito De Extracto De Vainilla
4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)
Regaliz Amarillo Y VerdeRegaliz Amarillo Y Verde
Nuez Moscada Molida O Recién RalladaNuez Moscada Molida O Recién Rallada
2/3 Taza (un Par De Puñados) De Parmigiano O Romano Rallado2/3 Taza (un Par De Puñados) De Parmigiano O Romano Rallado
Equipo que necesitarás
Termómetro De DulcesTermómetro De Dulces
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
1/2 Taza De Queso Cheddar Fuerte Rallado, Más Extra Para Cubrir1/2 Taza De Queso Cheddar Fuerte Rallado, Más Extra Para Cubrir
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
1
Hierva el azúcar, la mantequilla y la vainilla en una cacerola mediana a fuego alto, batiendo hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
1 Vaina De Vainilla Entera, Partida1 Vaina De Vainilla Entera, Partida
1 Libra De Galletas Tipo Sándwich Rellenas De Crema De Chocolate, Trituradas Y Divididas1 Libra De Galletas Tipo Sándwich Rellenas De Crema De Chocolate, Trituradas Y Divididas
Regaliz Amarillo Y VerdeRegaliz Amarillo Y Verde
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
2
Retire la sartén del fuego.
Equipo que necesitarás
Nuez Moscada Molida ONuez Moscada Molida O
3
Agrega el whisky, regresa la sartén al fuego y cocina por 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Scotch WhiskyScotch Whisky
Equipo que necesitarás
Nuez Moscada Molida ONuez Moscada Molida O
4
Retirar del fuego y agregar la sal y la nata tibia hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
2/3 Taza (un Par De Puñados) De Parmigiano O Romano Rallado2/3 Taza (un Par De Puñados) De Parmigiano O Romano Rallado
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
1
Hierva la crema, el jarabe de maíz, el azúcar, el cacao, la sal y la mitad del chocolate en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuartos a fuego moderado, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, luego retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
Regaliz Amarillo Y VerdeRegaliz Amarillo Y Verde
2/3 Taza (un Par De Puñados) De Parmigiano O Romano Rallado2/3 Taza (un Par De Puñados) De Parmigiano O Romano Rallado
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
2
Agregue la mantequilla, la vainilla y el chocolate restante y revuelva hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
ManíManí
1 Libra De Galletas Tipo Sándwich Rellenas De Crema De Chocolate, Trituradas Y Divididas1 Libra De Galletas Tipo Sándwich Rellenas De Crema De Chocolate, Trituradas Y Divididas
3
Servir caliente.
1
Pon un par de bolas de helado en cada uno de los 4 platos de helado. Cubra con pelusa y salsas.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
2
Adorne con nueces y compota de cerezas.
Ingredientes que necesitarás
CompotaCompota
1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal
Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas GrandesAceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes
3
En una cacerola combine el azúcar, las cerezas y 1/2 taza de agua. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que las cerezas comiencen a descomponerse, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal
Regaliz Amarillo Y VerdeRegaliz Amarillo Y Verde
Nuez Moscada Molida O Recién RalladaNuez Moscada Molida O Recién Rallada
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
4
Retire las cerezas con una espumadera; reservar. Cocine a fuego lento el líquido de cocción hasta que se reduzca y quede almibarado.
Ingredientes que necesitarás
1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal
Equipo que necesitarás
Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y BandasBall® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas
5
Retirar del fuego, añadir el Kirsch y encender con una cerilla larga hasta que el fuego se apague. Regrese las cerezas a la sartén y caliéntelas brevemente.
Ingredientes que necesitarás
1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal
KirschKirsch
Equipo que necesitarás
Nuez Moscada Molida ONuez Moscada Molida O
6
Servir tibio o a temperatura ambiente.

Ingredientes

170Nueces del tipo que quieras (picadas)chocolate agridulce de la mejor calidad, finamente picadochocolate agridulce de la mejor calidad, finamente picado220Nueces del tipo que quieras (picadas)colmada de azúcar morenocolmada de azúcar moreno220Nueces del tipo que quieras (picadas)azúcar moreno claro ligeramente empacado, divididoazúcar moreno claro ligeramente empacado, dividido220Nueces del tipo que quieras (picadas)azúcar moreno claro ligeramente empacado, divididoazúcar moreno claro ligeramente empacado, dividido276Nueces del tipo que quieras (picadas)cerezas sin huesocerezas sin hueso1716 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasjarabe de maíz ligerojarabe de maíz ligero4266 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasjarabe de maíz ligerojarabe de maíz ligero1pizcaUna pizca de crema tártaraUna pizca de crema tártara73Nueces del tipo que quieras (picadas)1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada22Nueces del tipo que quieras (picadas)cacao en polvo de proceso holandés sin azúcarcacao en polvo de proceso holandés sin azúcar4grandeCobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcionalCobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional7grandeyemas de huevoyemas de huevo1196 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finascrema espesa, calentadacrema espesa, calentada1596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3576 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(invierno)KirschKirsch42 cucharadas. Orégano secoNueces de macadamia ligeramente tostadasNueces de macadamia ligeramente tostadas3666 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasAceite vegetal, para untar y freír.Aceite vegetal, para untar y freír.42 cucharadas. Orégano secoCacahuetes españolesCacahuetes españoles0(puede ser o desnatar)2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado1pizcaPizca de salPizca de sal11 libra de calabacín,2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado2(invierno)whisky escocés de buena calidad (dependiendo de su gusto)whisky escocés de buena calidad (dependiendo de su gusto)150Nueces del tipo que quieras (picadas)Regaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde150Nueces del tipo que quieras (picadas)Regaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde2pegarmantequilla sin salmantequilla sin sal2(invierno)mantequilla sin salmantequilla sin sal11 libra de calabacín,ManíManí1haba de vainilla, divididahaba de vainilla, dividida11 vaina de vainilla entera, partida1 vaina de vainilla entera, partida1haba de vainilla, semillas raspadas y reservadashaba de vainilla, semillas raspadas y reservadas1Semillas de vaina de vainilla, arribaSemillas de vaina de vainilla, arriba11 libra de calabacín,6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finashelado de vainilla (recomendado: Helado de Vainilla de Wayne Harley Brachman)helado de vainilla (recomendado: Helado de Vainilla de Wayne Harley Brachman)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasnuez moscada molida o recién ralladanuez moscada molida o recién rallada6(invierno)nuez moscada molida o recién ralladanuez moscada molida o recién rallada

Vino recomendado: Portuario

Sundae funciona muy bien con Port. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 19 dólares.
NV Mission Mountain Winery Cacao Vin Port
NV Mission Mountain Winery Cacao Vin Port
Un aperitivo espectacular después de cenar. Rico aroma a chocolate con sabor a cereza cubierta de chocolate. También queda genial encima de helado de vainilla.
DificultadExperto
Listo en5 hrs., 30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud27
Tipos de PlatoPostres
Revista