Caponata de calabacín con pollo al tomillo y ajo

Name: Caponata de calabacín con pollo al tomillo y ajo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 dientes de ajo, en rodajas finas; 3 ramitas pocos tomillos, hojas recogidas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas finas; 3 palitos de apio, cortados en rodajas gruesas en diagonal; 4 calabacines, cortados a lo largo por la mitad y cortados en trozos, en diagonal; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomate picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath alcaparra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sultana; 4 pechugas de pollo sin piel

Caponata de calabacín con tomillo y pollo al ajo toma alrededor 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 447 calorías, 53g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, algunas ramitas de tomillo, cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 10 personas han probado y les ha gustado esta receta. A un par de personas les gustó mucho este plato de acompañamiento. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario dieta. Con una espátula puntuación de 87% este plato es espectacular. Hamburguesas de Lentejas, Calabacines y Tomillo, Pollo con Tomillo y Ajo, y Pollo Asado Con Ajo Y Tomillo son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Ponga un cuarto del ajo, el tomillo y un poco de condimento en 2 cucharaditas de aceite de oliva y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Condimento

Ajo

Tomillo

Calentar el aceite restante en una sartén. Agregue la cebolla y el apio y cocine durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los calabacines y el resto del ajo, y freír durante unos minutos para ablandar.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Ajo

Agregue los tomates, el agua, las alcaparras, el vinagre, las sultanas y el condimento. Cocine a fuego lento suavemente durante unos 20 minutos hasta que los jugos se hayan espeso y las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Condimento

Pasas Doradas

Tomate

Vinagre

Alcaparras

Agua

Mientras tanto, corta las pechugas de pollo por la mitad para abrirlas como un libro.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Colócalos entre 2 capas de pergamino para hornear y aplánalos un poco golpeando suavemente con un rodillo.

Equipo que necesitarás

Rodillo

Calienta una sartén y frota el pollo con el aceite aromatizado, desechando el ajo. Cocine durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido, es posible que tenga que hacer esto en lotes, dependiendo del tamaño de su sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero