Capitán de País con Coliflor y Guisantes es un sin gluten y sin lácteos receta con 6 porciones. Este plato principal tiene 428 calorías, 37g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de semillas de comino, semillas de cilantro, semillas de cardamomo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher gruesa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Granola Dulce Salado y Coco {Edición de regalo de Sugar Rush # 4} como postre. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 68%. Tratar Capitán de Campo con Coliflor y Guisantes, Capitán de País, y Capitán de País para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque las semillas de cilantro, las semillas de hinojo, las semillas de comino, los granos de pepino negro, los clavos de olor, las semillas de cardamomo y el palo de cinnamon en una sartén seca pequeña. Revuelva a fuego excesivo hasta que tenga un color fragante y ligeramente más oscuro, de 5 a 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Cardamomo
Semillas De Hinojo
Semillas De Comino
Clavo
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Retirar del calor; enfriar. Moler finamente las especias en un molino de especias o en mortero con mano de mortero.
Ingredientes que necesitarás
Especia
Equipo que necesitarás
Mortero Y Mortero
3
Transfiera a la olla pequeña; agregue la cúrcuma y la cayena.
Ingredientes que necesitarás
Cúrcuma
Pimienta De Cayena Molida
1
Caliente 3 cucharadas de aceite en una olla grande profunda pesada sobre calor medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
2
Agregue las flores de coliflor; espolvoree con sal kosher tostada y saltee hasta que comience a ablandarse y a dorarse en manchas, de 6 a 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Floretes De Coliflor
Sal Kosher
3
Transfiera a un tazón mediano.
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite y la mitad de pollo a la misma olla; espolvoree con sal kosher dorada y saltee hasta que el pollo esté marrón claro por todos lados, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Kosher
Pollo Entero
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
5
Transfiera el pollo a un tazón grande. Repetir con pollo restante.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Equipo que necesitarás
Tazón
6
Agregue las partes blancas de cebollas verdes,el jengibre finamente rallado y el ajo picado en la misma olla; reduzca el fuego a mediano y auté hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
Jengibre
Equipo que necesitarás
Olla
7
Mezcla de especias molida; revuelva 15 segundos.Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo y traiga el trineo, raspando los trozos dorados.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
8
Agregue los tomates triturados; reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Revuelva las cerezas cocidas y la mantequilla de maní; devuelva el pollo y los jugos acumulados a la olla.Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla De Maní
Cereza
Tomate
Equipo que necesitarás
Olla
9
Agregue la coliflor salteada a la olla; cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la coliflor esté tierna, agregue más caldo de pollo en 1/4 tazas si la mezcla está seca, aproximadamente 10 minutos más. Sazonar con sal gruesa y pepper.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado. A la ligera. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo refrigerado. Vuelva a calentar el calor medio antes de continuar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Caldo De Pollo
Equipo que necesitarás
Olla
10
Agregue los guisantes congelados al guiso y cocine a fuego lento hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos.Servir el estofado en tazones.
Ingredientes que necesitarás
Guisante
Guiso
Equipo que necesitarás
Tazón
Cucharón
11
Espolvoree cada porción con las tapas de cebolla verde y las virutas de coco tostadas y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
12
* Tiras de coco sin azúcar (también llamadas chips de coco); disponibles en algunos supermercados y en muchas tiendas de alimentos naturales y de melissas.com.