Canelones de Berenjena
Los canelones de berenjena podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 950 calorías, 28g de proteína, y 42g de grasa. Para $4.21 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 35 minutos. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de orégano, tomates, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Canelones de Berenjena, Canelones de Berenjena, y Canelones de Berenjena.
Instrucciones
Coloque la berenjena en rodajas en una sartén poco profunda con el suero de mantequilla y deje marinar durante 20 minutos.
Precalienta el horno a 375 grados F.
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto a 350 grados F.
Batir los huevos y la leche juntos para hacer un lavado de huevos. Una vez que el aceite esté a temperatura, vierta la berenjena en la harina, retire el exceso y luego cubra con el lavado de huevos preparado. Deslice suavemente en el aceite y fríalo hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Voltee y continúe cocinando el otro lado hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Después de freír, retirar a toallas de papel para escurrir. Repita el proceso hasta que toda la berenjena se haya frito.
Coloque la berenjena plana y aplique aproximadamente 1 cucharada de queso de cabra en el borde corto inferior de la berenjena. Cubre el queso de cabra con 1 hoja de albahaca y enrolla la berenjena de abajo hacia arriba, asegurándote de que el queso de cabra y la albahaca permanezcan en el centro del rollo.
Coloque los rollos en una fuente para hornear.
Cubra los rollos con salsa Marinara, espolvoree con parmesano y hornee hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 10 minutos.
En una cacerola a fuego medio-alto, agregue el aceite y caliente al borde de ahumar.
Agregue las cebollas y el apio y cocine hasta que las cebollas estén translúcidas. Desglasar la sartén con el vino, remover y raspar los trozos, y luego agregar la salsa roja y el ajo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue la salsa inglesa, el tomillo, el orégano, la albahaca y los tomates. Sazonar con sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 hora, revolviendo ocasionalmente.