Canelones de Berenjena

Name: Canelones de Berenjena
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en cubitos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente berenjenas, cortadas en tablones de 1/4 de pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible corteza de pastel de migas (Keebler); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca fresca picadas; 12 hojas de albahaca fresca; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tomillo fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, pelado y en rodajas finas o picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso de cabra dividido; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa roja; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible orégano seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates cortados en cubitos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa; 0 cebolla amarilla, cortada en cubitos

Los canelones de berenjena podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 950 calorías, 28g de proteína, y 42g de grasa. Para $4.21 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 35 minutos. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de orégano, tomates, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Canelones de Berenjena, Canelones de Berenjena, y Canelones de Berenjena.

Instrucciones

Coloque la berenjena en rodajas en una sartén poco profunda con el suero de mantequilla y deje marinar durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Sartén

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir los huevos y la leche juntos para hacer un lavado de huevos. Una vez que el aceite esté a temperatura, vierta la berenjena en la harina, retire el exceso y luego cubra con el lavado de huevos preparado. Deslice suavemente en el aceite y fríalo hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Voltee y continúe cocinando el otro lado hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Después de freír, retirar a toallas de papel para escurrir. Repita el proceso hasta que toda la berenjena se haya frito.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque la berenjena plana y aplique aproximadamente 1 cucharada de queso de cabra en el borde corto inferior de la berenjena. Cubre el queso de cabra con 1 hoja de albahaca y enrolla la berenjena de abajo hacia arriba, asegurándote de que el queso de cabra y la albahaca permanezcan en el centro del rollo.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Albahaca Fresca

Berenjenas

Albahaca

Rollo

Coloque los rollos en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cubra los rollos con salsa Marinara, espolvoree con parmesano y hornee hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Marinara

Parmesano

Queso

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola a fuego medio-alto, agregue el aceite y caliente al borde de ahumar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas y el apio y cocine hasta que las cebollas estén translúcidas. Desglasar la sartén con el vino, remover y raspar los trozos, y luego agregar la salsa roja y el ajo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Roja

Apio

Ajo

Cebolla

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salsa inglesa, el tomillo, el orégano, la albahaca y los tomates. Sazonar con sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa