Camarón Ouzo curado Salado

Name: Camarón Ouzo curado Salado
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) semillas de anís, divididas; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (16 a 20 por lb.), peladas, apanadas y con cola puesta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) Sobre el ouzo u otro licor con sabor a anís; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

El camarón Ouzo curado con sal es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 4g de grasa y un total de 160 calorías. Para $2.54 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Una mezcla de azúcar, sal kosher, camarones gigantes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Con una espátula puntuación de 35% este plato no es tan espectacular. Similar recetas Salmón Curado Ouzo, Salmón Curado Ouzo, y Gravlax Curado con Cítricos y Sal.

Instrucciones

En un tazón, mezcle el azúcar, la sal y 3/4 cucharaditas. semillas de anís.

Ingredientes que necesitarás

Anis

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los camarones y revuelva suavemente para cubrir. Tapar y enfriar de 45 minutos a 1 hora. Enjuague bien los camarones y el tazón y escurra.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, remoje 6 pinchos de madera al menos 30 minutos, o use pinchos de metal (sin necesidad de remojar).

Equipo que necesitarás

Brochetas De Madera

Brochetas De Metal

Devuelva los camarones al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir 3/4 cucharaditas restantes. semillas de anís, el aceite de oliva, 2 cucharadas. el ouzo y el ajo; mezclar para cubrir. Enhebra los camarones en los pinchos a través de cada extremo para que se parezcan a la letra C, dividiéndolos por igual entre los pinchos.

Ingredientes que necesitarás

Anis

Aceite De Oliva

Ajo

Camarones

Ouzo

Equipo que necesitarás

Pincho

Prepare una parrilla de carbón o gas para fuego alto (450 a 550; puede sostener su mano de 5 pulgadas. por encima de la parrilla de cocción solo 2 a 4 segundos).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los camarones en la rejilla de cocción y cocine, volteándolos una vez, hasta que los camarones estén de color rosa brillante y opacos, pero aún se vean húmedos en el centro (cortados para probar), de 2 a 3 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Transfiera a un plato.

Rocíe más ouzo sobre los camarones si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Ouzo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

semillas de anís, divididas 2(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (16 a 20 por lb.), peladas, apanadas y con cola puesta 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2(invierno)

Sobre el ouzo u otro licor con sabor a anís 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.