Camarones en Salsa de Mantequilla de Jerez

Name: Camarones en Salsa de Mantequilla de Jerez
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra enteros; 1 zanahoria, cortada a la mitad; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón fresco, o al gusto; 1 cebolla, cortada a la mitad, más 1/2 taza de cebolla picada; 2 ramitas de perejil fresco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 kilogramos camarones con cáscara (31 a 35 por libra), enjuagados, pelados y conchas reservadas; 1 ramita de tomillo fresca; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal en barra, cortada en trozos de cucharada y ablandada; 1 1 cucharada de orégano seco 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Camarones en salsa de mantequilla de jerez podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.78 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 314 calorías, 35g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Diríjase a la tienda y recoja jugo de limón, camarones con cáscara, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jerez seco, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan y Mantequilla como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es buena. Tratar Camarones con Salsa de Jerez y Tomate, Sopa de Camarones con Jerez, y Camarones y setas con Jerez para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla pesada de 4 a 5 cuartos de galón a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine las cáscaras de los camarones, revolviendo, por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua, mitades de cebolla, zanahoria, laurel, perejil, tomillo, granos de pimienta y sal y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Perejil

Zanahoria

Cebolla

Tomillo

Agua

Sal

Vierta el caldo a través de un tamiz grande forrado con una toalla de papel humedecida en un tazón grande, desechando los sólidos. Devuelva el caldo a la olla limpia.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tamiz

Tazón

Olla

Agregue los camarones y cocine a fuego alto (el caldo estará caliente pero no hirviendo), revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Transfiera los camarones con una cuchara ranurada a una bandeja para hornear grande y poco profunda, extiéndalos en 1 capa para que se enfríen rápidamente. Hierva el caldo hasta que se reduzca a aproximadamente 1 1/2 tazas, de 30 a 40 minutos, luego transfiéralo a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Bandeja Para Hornear

Tazón

Mezcle la harina y 1 1/2 cucharadas de mantequilla hasta que se forme una pasta, al finalizar reserve. Cocine la cebolla picada en 1 cucharada de mantequilla en una olla limpia a fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el jerez y hierva hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Agregue el caldo de camarones y cocine a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y bata las 5 1/2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la pasta de harina, poco a poco, y cocine a fuego lento la salsa, batiendo, hasta que esté ligeramente espesa, durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue jugo de limón, camarones, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que los camarones se calienten, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Camarones

Los camarones se pueden cocinar (en stock) y reducir el caldo 1 día antes. Enfriar el caldo, luego enfriar los camarones y el caldo por separado, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra enteros 1

zanahoria, cortada a la mitad 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jerez seco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina para todo uso 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jugo de limón fresco, o al gusto 1

cebolla, cortada a la mitad, más 1/2 taza de cebolla picada 2

ramitas de perejil fresco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 1kilogramos

camarones con cáscara (31 a 35 por libra), enjuagados, pelados y conchas reservadas 1

ramita de tomillo fresca 1

Turco o 1/2 hoja de laurel de California 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal en barra, cortada en trozos de cucharada y ablandada 11 cucharada de orégano seco

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 onza de licor de fusión con clasificación X

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.