Caldo de Menudillos

Name: Caldo de Menudillos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 dientes de ajo, picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio picado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Sobre el caldo de pollo desnatado con grasa; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas picadas; 5 kilogramos Menudillos y cuello de un pavo

El caldo de menudillos podría ser una buena receta para expandir la caja de recetas del plato principal. Una porción contiene 762 calorías, 96g de proteína, y 38g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.02 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de mantequilla, zanahorias, cebollas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 79%. Recetas similares incluyen Salsa de Menudillos, Salsa de Menudillos, y Salsa de Menudillos.

Instrucciones

Enjuague los menudillos y el cuello. Envuelva el hígado herméticamente y enfríe para usarlo en salsa, o guárdelo para otros usos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Hígado

Envolver

En una sartén de 5 a 6 cuartos de galón a fuego alto, derrita la mantequilla; agregue la molleja, el corazón y el cuello y gire a menudo hasta que estén bien dorados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y revuelva con frecuencia hasta que las cebollas estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue el caldo y revuelva para liberar las partes doradas. Tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la molleja esté muy tierna cuando se perfore, de 1 1/4 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vierta el caldo a través de un colador fino en una medida de 2 cuartos de galón. Reserve el cuello y los menudillos; deseche las verduras. Si tiene más de 8 tazas de caldo, hierva para reducir; si tiene menos, agregue el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vegetal