Calamares Fritos con Mayonesa de Peperoncini

Name: Calamares Fritos con Mayonesa de Peperoncini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 6 a 8 peperoncini verdes enteros embotellados escurridos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamar limpio, preferiblemente pequeño; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Los calamares fritos con Mayonesa de Peperoncini podrían ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Para $3.68 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 20g de proteína, 56g de grasa y un total de 690 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de mayonesa, calamar, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 48%, que es sólido. Recetas similares incluyen Calamares Fritos con Mayonesa de Peperoncini, Calamares Fritos con Mayonesa Picante, y Calamares Fritos con Mayonesa Picante de Anchoa.

Instrucciones

Cortar a la mitad el peperoncini y desechar los tallos y las semillas. Enjuague y seque con palmaditas, luego picar lo suficiente para medir 1/4 de taza. Mezcle en un tazón pequeño la mayonesa.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Mayonesa

Carne Molida

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Enjuague el calamar con agua corriente fría y seque ligeramente entre toallas de papel, dejando un poco de humedad para que la harina de arroz se pegue. Deje los tentáculos enteros y los cuerpos cortados (incluidas las solapas, si están unidas) transversalmente en anillos de 1/3 de pulgada de ancho, luego reserve por separado en toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

Calamar

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente 2 pulgadas de aceite en una olla pesada de 4 a 5 cuartos (4 pulgadas de profundidad; preferiblemente de hierro fundido) a fuego alto hasta que registre 199° en el termómetro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Precaliente el horno a 200 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras el aceite se calienta, mezcle la harina, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta negra en un tazón poco profundo. Ten listo un tamiz de malla media en otro recipiente poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Harina Para Todo Uso

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tamiz

Batir

Tazón

Escurre un puñado de aros de calamar en la mezcla de harina, revolviéndolos para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Calamar

Transfiera a un tamiz y agite sobre otro tazón para eliminar el exceso de harina. Devuelve el exceso de harina al primer tazón.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Freír los anillos enharinados en aceite, revolviendo para separarlos, hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto, luego transfiéralos con una cuchara ranurada a toallas de papel secas para escurrir, disponiendo en 1 capa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Cubra y fríe los aros restantes en aproximadamente 3 lotes más de la misma manera, volviendo el aceite a 199° entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Transfiera los aros fritos y escurridos a una bandeja para hornear poco profunda en 1 capa y manténgalos calientes, sin tapar, en medio del horno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Cubra y fríe los tentáculos en 2 o 3 lotes hasta que estén dorados, aproximadamente 1 1/2 minutos por lote, volviendo el aceite a 199° entre lotes y transfiéralo como frito a toallas de papel, luego a la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Servir con mayonesa de peperoncini para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Mayonesa

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Catálogo de Baker (800-827-6836).