Calabaza Picante y Berza

Name: Calabaza Picante y Berza
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 Corteza: migas de galletas graham migas de pan (preferiblemente panko); 454 chile habanero berza picada congelada, descongelada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 onzas de coco rallado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 4 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 2 Corteza: migas de galletas graham queso parmesano rallado; 1 tomate de ciruela, cortado en cubitos; 4 cebolletas, picadas; 1 Chile con sombrero escocés, sin semillas y finamente picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cheddar blanco afilado rallado; 2 kilogramos calabazas de azúcar; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la calabaza picante y las berzas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 32g de grasa y un total de 2220 calorías. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de nuez moscada, cebolla, tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Cena para Dos: Macarrones picantes, Pastel de Carne Picante con Berzas, y Sopa de Calabaza con Pesto de Salvia y Ajo Asado con Semillas de Calabaza Fritas Picantes para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F. Corta en rodajas las 1 1/2 pulgadas superiores de las calabazas y deséchalas. Saca las semillas y la pulpa fibrosa.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Rojo Y Amarillo, Si Se Desea.

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue la cebolla, el tomate, el chile, el tomillo y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté ligeramente tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue las cebolletas y la berza, agregue 1 1/4 cucharaditas de sal y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, aproximadamente 15 minutos. Agregue la leche evaporada y la nuez moscada y lleve a ebullición suave. Agregue 2 cucharadas de pan rallado, el queso cheddar y las 2 cucharadas restantes de mantequilla y cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita y la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Coco Rallado

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Berzas

1 Taza De Ajo Picado

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Jengibre Entero, Machacado

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Ajo Goya®

Verde

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Coloque las calabazas en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y llénelas uniformemente con la mezcla de berza verde.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Colorante Alimentario Rojo Y Amarillo, Si Se Desea.

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Mezcle las 2 cucharadas restantes de pan rallado con el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Espolvorear sobre el relleno.

Agregue 1 pulgada de agua hirviendo a la fuente para hornear. Cubra holgadamente con papel de aluminio y hornee hasta que las calabazas estén tiernas, aproximadamente 1 hora, 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Rojo Y Amarillo, Si Se Desea.

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que se dore y burbujee por encima, unos 30 minutos más.

Equipo que necesitarás

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Dejar enfriar 5 minutos, luego raspar la carne de calabaza y servir con las berzas.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Colorante Alimentario Rojo Y Amarillo, Si Se Desea.

Fotografía de David Malosh

Equipo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Ingredientes

Porciones:

4Corteza: migas de galletas graham

migas de pan (preferiblemente panko)454chile habanero

berza picada congelada, descongelada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

6 onzas de coco rallado 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 4un poco de calabacín picado

Sal Kosher 1pizca

Una pizca de nuez moscada recién rallada 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 2Corteza: migas de galletas graham

queso parmesano rallado 1

tomate de ciruela, cortado en cubitos 4

cebolletas, picadas 1

Chile con sombrero escocés, sin semillas y finamente picado 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso cheddar blanco afilado rallado 2kilogramos

calabazas de azúcar 4Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 fuera de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.