Calabaza Picante y Berza

Name: Calabaza Picante y Berza
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada migas de pan (preferiblemente panko); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berza picada congelada, descongelada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 onzas de coco rallado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano rallado; 1 tomate de ciruela, cortado en cubitos; 4 cebolletas, picadas; 1 Chile con sombrero escocés, sin semillas y finamente picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cheddar blanco afilado rallado; 2 kilogramos calabazas de azúcar; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la calabaza picante y las berzas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 32g de grasa y un total de 2220 calorías. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de nuez moscada, cebolla, tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Cena para Dos: Macarrones picantes, Pastel de Carne Picante con Berzas, y Sopa de Calabaza con Pesto de Salvia y Ajo Asado con Semillas de Calabaza Fritas Picantes para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F. Corta en rodajas las 1 1/2 pulgadas superiores de las calabazas y deséchalas. Saca las semillas y la pulpa fibrosa.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la cebolla, el tomate, el chile, el tomillo y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté ligeramente tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue las cebolletas y la berza, agregue 1 1/4 cucharaditas de sal y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, aproximadamente 15 minutos. Agregue la leche evaporada y la nuez moscada y lleve a ebullición suave. Agregue 2 cucharadas de pan rallado, el queso cheddar y las 2 cucharadas restantes de mantequilla y cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita y la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Coco Rallado

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Berzas

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Verde

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Coloque las calabazas en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y llénelas uniformemente con la mezcla de berza verde.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Mezcle las 2 cucharadas restantes de pan rallado con el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Espolvorear sobre el relleno.

Agregue 1 pulgada de agua hirviendo a la fuente para hornear. Cubra holgadamente con papel de aluminio y hornee hasta que las calabazas estén tiernas, aproximadamente 1 hora, 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Camarones Salteados

Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que se dore y burbujee por encima, unos 30 minutos más.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Dejar enfriar 5 minutos, luego raspar la carne de calabaza y servir con las berzas.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Fotografía de David Malosh

Equipo

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Camarones Salteados, Pelados

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Camarones Salteados

Ingredientes

Porciones:

43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

migas de pan (preferiblemente panko)4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

berza picada congelada, descongelada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

6 onzas de coco rallado 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 4camarones y venas

Sal Kosher 1pizca

Una pizca de nuez moscada recién rallada 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso parmesano rallado 1

tomate de ciruela, cortado en cubitos 4

cebolletas, picadas 1

Chile con sombrero escocés, sin semillas y finamente picado 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso cheddar blanco afilado rallado 2kilogramos

calabazas de azúcar 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 fuera de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.