Calabacitas con Elote (Calabacitas con Maíz)
Calabacitas con Elote (Calabacitas con Maíz) es un sin gluten y vegetariano receta con 6 porciones. Una porción contiene 117 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa. Para $1.0 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, tomates roma, granos de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona mejor como guarnición, y se hace en aproximadamente 50 minutos. Esta receta de Allrecipes tiene 95 abanicos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 61%. Tratar Calabacitas con Elote (Calabacitas con Maíz), Sopa De Calabacitas (sopa De calabacitas), y Elote con Fideos de Calabacín para recetas similares.
Instrucciones
Coloque el maíz en una cacerola con suficiente agua para cubrir; lleve a ebullición.
Coloque una tapa en la cacerola, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos.
Mezcle el calabacín y el tomate en la cebolla y el ajo; cocine juntos durante 5 minutos. Mezcle los granos de maíz en la mezcla; agregue el chile poblano. Sazone con sal y pimienta; revuelva. Cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
Espolvorear con el queso cotija para servir.