Bûche de Chocolate de Noël

Name: Bûche de Chocolate de Noël
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar para pastelería tamizada; 113 chile habanero queso crema, a temperatura ambiente; 6 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de naranja fresco; 2 Corteza: migas de galletas graham zumo de naranja fresco; 3 Corteza: migas de galletas graham zumo de naranja fresco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo ralladura de naranja; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de naranja; 1 pizca Pizca de sal; 227 chile habanero chocolate semidulce, picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas confitadas adicionales; 8 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 12 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao sin azúcar; 3 Corteza: migas de galletas graham cacao sin azúcar

Bûche de Chocolate de Noël

El Bûche de Noël de chocolate podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.26 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 38g de grasa y un total de 597 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 12 minutos. Si tienes jugo de naranja, azúcar de confitería, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Buche de Navidad de Chocolate, Bûche de Noël con cereza y chocolate, y Bûche de Noël de chocolate y almendras para recetas similares.

Instrucciones

Hacer pastel: Precaliente el horno a 163°. Rocíe una bandeja para hornear con borde de 12 por 17 pulgadas con aerosol para cocinar; colóquela con pergamino. Tamizar el cacao y la harina en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Batir las yemas y la ralladura hasta que estén espesas, durante 8 minutos. En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén esponjosas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el azúcar; bata hasta que esté brillante y firme. Doble 1/4 de las claras en las yemas, luego incorpore las claras restantes. Incorporar el jugo y la mezcla de harina. No mezclar en exceso.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Jugo

Azucarera

Yema De Huevo

Vierta la masa en la sartén; extienda.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que el pastel vuelva a brotar cuando se toque, durante 12 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Tamiza suficiente cacao en una toalla de cocina grande para cubrirlo. Invertir el pastel caliente en una toalla. Retire con cuidado el pergamino. Comenzando por el extremo largo y usando una toalla como guía, enrolle el pastel y la toalla.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Transfiera el rollo, con la costura hacia abajo, a la rejilla de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Hacer el relleno: Batir el queso crema, la mantequilla, el jugo y la ralladura hasta que estén cremosos. Agregue el azúcar y la sal poco a poco. Tapar; enfriar hasta que esté firme pero se pueda untar, 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Mantequilla

Jugo

Azucarera

Sal

Hacer glaseado: Derretir el chocolate; enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Glaseado

Mezcle el cacao, el jugo y 1 cucharada. agua caliente. Batir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que quede esponjoso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cacao En Polvo

Jugo

Azucarera

Agua

Sal

Mezcle el chocolate, luego la mezcla de cacao.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Cacao En Polvo

Montar el pastel: Desenrollar el pastel; quitar la toalla. Reserva 2 T bsp. relleno.

Esparza el relleno restante sobre el pastel. Pastel de Reroll. Cubra con una toalla y enfríe, con la costura hacia abajo, hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Corte el pastel en diagonal; retire una pieza de 3 pulgadas de cada extremo para las ramas.

Propagación 1 T bsp. de relleno en cada pieza; presione contra el lado largo de la torta en los extremos opuestos. Pastel helado. Dibuja líneas con un tenedor para que parezcan corteza. Dibuja círculos en las ramas para que parezcan anillos. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Retire el pastel del refrigerador 1 hora antes de servir. Tamiza el azúcar de confitería sobre el pastel, si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo