Buñuelos de Manzana con Helado de Bourbon

Name: Buñuelos de Manzana con Helado de Bourbon
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana espumosa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) papel negro recién molido, al gusto; 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 0 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 2 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Manzanas rosadas (aproximadamente 3), peladas, sin corazón, cortadas en cubos de 1/3 a 1/2 pulgada (aproximadamente 3 tazas); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cártamo (para freír); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) mantequilla sin sal, derretida

Buñuelos de Manzana con Helado de Bourbon es un vegetariano comida de mañana. Una porción contiene 173 calorías, 3g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 12. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Verano será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra polvo de hornear, manzanas rosadas, aceite de cártamo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tiradores Crujientes de Manzana Bourbon con Crema de Bourbon, Pastel de Manzana Pastel de Helado Frito, y Buñuelos de Maíz con Crema Batida de Coco y Jarabe de Bourbon de Miel Dulce.

Instrucciones

Mezcle el azúcar y el canela en un tazón pequeño. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El recubrimiento se puede hacer 3 días antes. Tapar; almacenar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Addapples.

Espolvoree con azúcar y canela; mezcle para cubrir. Saltee hasta que las manzanas se doren en manchas y estén tiernas, revolviendo a menudo, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Manzana

Azucarera

Añadir la sidra y el vinagre. Cocine hasta que todo el líquido se evapore, revolviendo a menudo, aproximadamente 4 minutos. Ponga el relleno a un lado en la sartén para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Sidra

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque doble capa de toallas de papel en la superficie de trabajo.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Batir, azúcar, cáscara de limón,polvo de hornear y especias en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Piel De Limón

Especia

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Batidor de leche, yemas de huevo y mantequilla derretida tazón mediano para mezclar. Mezcle gradualmente la mezcla de leche con los ingredientes secos.Batir las claras de huevo y la sal gruesa en otro tazón mediano hasta que se formen picos. Doble suavemente las claras en la base de buñuelos, luego doble el relleno de manzana enfriado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Manzana

Basar

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta suficiente aceite en una olla grande pesada para alcanzar una profundidad de 5 a 6 tazas (1 1/2 pulgadas). Coloque el termómetro para freír en el lado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Caliente el aceite a 160° a 330 ° F sobre calor medio. Trabajando en lotes de 5 o 6, deje caer la masa en aceite por cucharadas. Freír hasta que se doren profundamente y se cocinen, volteando los buñuelos de vez en cuando y ajustando el calor para mantener la temperatura del aceite,aproximadamente 4 minutos por lote. Con una cuchara, transfiera los buñuelos a toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Escurra brevemente, luego mezcle los buñuelos calientes incinnamon-recubrimiento de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Transfiera a una bandeja para hornear de mayor tamaño. Hacer con anticipación Puede hacerse con 2 horas de anticipación.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear