Budín de Tarta de Queso con Mora, Limón y Jengibre
Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.56 por porción. Una porción contiene 543 calorías, 7g de proteína, y 45g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de jugo de limón, yemas de huevo, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Tarta De Queso De Limón Con Corteza De Jengibre, Tarta de Queso de Limón con Corteza de Jengibre, y Barras de Pastel de Queso de Jengibre de Limón Flaco.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio.
Retire del fuego; agregue el azúcar, el jugo de limón, la cáscara de limón, la crema y la pizca de sal.
Agregue los huevos y las yemas de huevo; bata para mezclar. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté lo suficientemente espeso para que la mezcla deje el camino en la parte posterior de la cuchara cuando se dibuje el dedo, revolviendo constantemente, de 6 a 7 minutos (no hierva). Colar en un tazón mediano. Cubrir con envoltura de plástico, presionando directamente sobre la cuajada de limón. Enfríe al menos 8 horas o toda la noche.
Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano para cubrir, triturando ligeramente algunas bayas para liberar jugos. Cubra y enfríe hasta que el azúcar se disuelva y se formen jugos, aproximadamente 3 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Manténgalo frío.
Coloque las galletas en una bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar. Tritura las galletas con mazo o rodillo hasta que las piezas más grandes tengan aproximadamente 1/2 pulgada. Con una batidora eléctrica, bate la crema, el mascarpone y una pizca de sal en un tazón grande hasta que se formen picos. Coloque seis vasos de parfait o tazas de compota de 8 onzas en la superficie de trabajo. Vierta de 4 a 5 bayas y algunos jugos en un tazón en cada taza. Cubra y enfríe las bayas restantes en un tazón para servir. Vierte 1/4 de taza de crema batida de mascarpone sobre las bayas en cada taza, extendiéndolas en una capa uniforme.
Agregue 1 cucharada de cuajada generosa, extendiéndola a los bordes.
Espolvoree 1 cucharada de pan de jengibre triturado. Repita las capas 1 vez más con crema batida de mascarpone, cuajada de limón y pan de jengibre triturado. Cubra con la crema restante. Tapar; enfriar los postres al menos 1 hora y hasta 3 horas.
Destapa los postres. Vierta el resto de la mezcla de bayas con una cuchara y sirva.