Bucatini all'amatriciana

Name: Bucatini all'amatriciana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. bucatini o espaguetis; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates cherry en libras, picados (aproximadamente; 1 diente de ajo, pelado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, dividido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 71 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 taza de queso Pecorino Romano recién rallado o queso parmesano (aproximadamente; 1 1 pulgada de peperoncino seco o 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado seco; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino guanciale o no cocido, en rodajas, cortado en tiras de 1x1 / 4 pulgadas, dividido

Bucatini All'amatriciana podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 12g de grasa y un total de 378 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 31 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Si tiene peperoncino o bucatini, tomates cherry y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 85%, lo cual es genial. Tratar Bucatini Con Salsa De Tomate Picante (bucatini All'amatriciana), Bucatini all'amatriciana, y Bucatini All'Amatriciana para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad de guanciale y saltee hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Transfiera el guanciale a toallas de papel para escurrir (no limpie la sartén). Reservar para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue 2 cucharadas de aceite a la misma sartén a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y el peperoncino; saltee hasta que el peperoncino se oscurezca, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Ajo

Agregue la cebolla y el guanciale restante; saltee hasta que la cebolla esté translúcida y la grasa se haya derretido de guanciale, aproximadamente 10 minutos. Agregue el vinagre; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Vinagre

Cebolla

Agregue los tomates; cocine a fuego lento durante 6 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Salsa

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, reservando 1/2 taza de líquido para cocinar pasta. Devolver la pasta a la misma olla.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la salsa de tomate y el queso a la pasta y mezcle, agregando un poco de líquido reservado para cocinar la pasta si está seco. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa De Tomate