Brûlées de Lima

Name: Brûlées de Lima
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 3 grande yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 3 (invierno) jugo de lima fresca o jugo de lima; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Brûlées de lima es un sin gluten y vegetariano guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 6g de grasa y un total de 170 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra leche, azúcar, mitad y mitad, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 13%, este plato es bastante malo. Tratar Tarta de Macadamia y Lima, Tartas de Lima en Miniatura de 3 1/2 Pulgada, y Gelato de Chile de Escotilla de Lima Clave: Cómo usar Chiles de Escotilla para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la leche, el azúcar y la mitad en una cacerola pequeña y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente la mezcla a fuego medio a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva), revolviendo ocasionalmente.

Retirar del fuego.

Mezcle el jugo de limón, las yemas de huevo y el huevo en un tazón mediano, revolviendo bien con un batidor. Agregue gradualmente la mezcla de leche caliente a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Yema De Huevo

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Divida la mezcla de manera uniforme entre 6 (4 onzas) ramequins o natillas.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Ramequina

Coloque los moldes en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas y agregue agua caliente a la sartén a una profundidad de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Hornee a 325 por 30 minutos o hasta que el centro apenas se mueva cuando se toque el ramekin.

Equipo que necesitarás

Horno

Ramequina

Retire los moldes de la sartén y enfríe completamente en una rejilla de alambre. Tapar y enfriar de 4 horas a toda la noche.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Ramequina

Sartén

Tamiza cuidadosamente 1 1/2 cucharaditas de azúcar sobre cada natilla. Sosteniendo un soplete de cocina a unas 2 pulgadas de la parte superior de cada crema, caliente el azúcar, moviendo la antorcha de un lado a otro, hasta que el azúcar se derrita y caramelice por completo (aproximadamente 1 minuto).

Ingredientes que necesitarás

Flan

Azucarera

Equipo que necesitarás

Soplete

Servir las natillas inmediatamente.

Nota: Puede comprar un soplete de cocina en la mayoría de las tiendas de utensilios de cocina. Pero si no tiene uno a mano, puede hacer la cobertura de azúcar en la estufa en su lugar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Soplete

Estufa

Coloque 1/4 de taza de azúcar y 1 cucharada de agua en una cacerola pequeña y pesada. Cocine a fuego medio de 5 a 8 minutos o hasta que la mezcla esté dorada. (Resista el impulso de revolver, ya que hacerlo puede hacer que el azúcar se cristalice. Vierta inmediatamente la mezcla de azúcar uniformemente sobre las natillas frías, extendiéndola hasta formar una capa fina por encima.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa