Bruschetta de Berenjena con Tomates y Menta

Berenjena con Tomates y Bruschetta de menta podría ser la guarnición que está buscando. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 63 calorías, 3g de proteína, y 2g de grasa cada. Una mezcla de pan, ajo en polvo, menta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. 29 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Es un precio muy razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 50%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Bruschetta de Berenjena con Menta, Bruschetta De Berenjena Y Menta, y Berenjena Carbonizada y Tomates con Harissan y Menta.
Instrucciones
Mezcle los tomates, la berenjena, la cebolla, la menta, la albahaca y el ajo en polvo en una cacerola; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
Tueste las rebanadas de pan en el horno precalentado hasta que estén crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.
Vierta la mezcla de tomate en cada rebanada de pan tostado; espolvoree con queso de cabra.
Ase en el horno precalentado hasta que el queso de cabra esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Santa Margherita Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.
![Santa Margherita Chianti Classico Riserva]()
Santa Margherita Chianti Classico Riserva
Un auténtico Chianti italiano hecho de uvas cultivadas en el corazón de la región de Chianti Classico de la Toscana. Una expresión exquisita de la uva Sangiovese, con una acidez sustancial por el bajo pH del suelo de esta región.Los aromas de este vino tinto complejo van desde cerezas y ciruelas hasta flores de gladiolo y pedernal terroso. Los sabores tánicos envejecidos en roble son brillantes y redondos, con un final seco, cálido y terroso.Se disfruta mejor con platos muy sabrosos, como salsas a base de tomate, ravioles de champiñones, asados de carne de res o cerdo y carnes de caza desde venado hasta faisán. También es excelente con quesos maduros.Mezcla: 85% Sangiovese, 15% Merlot y Cabernet Sauvignon