Brochetas de vieiras a la plancha con vinagreta cremosa de pimiento picante y ajo y pan rallado tostado

Name: Brochetas de vieiras a la plancha con vinagreta cremosa de pimiento picante y ajo y pan rallado tostado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles picantes picados; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 3 (invierno) perejil fresco de hoja plana finamente picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo fresco finamente picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón finamente rallada; 112 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 16 vieiras de mar, secas con palmaditas; 4 rebanada good white bread, crusts removed and finely processed; 4 rebanada good white bread, crusts removed and finely processed

Las brochetas de vieiras a la parrilla con vinagreta cremosa de pimiento picante y ajo con pan rallado tostado pueden ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de entremeses. Por $1.92 por porción , esta receta cubre el 13% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 4 porciones con 443 calorías , 11 g de proteína y 36 g de grasa cada una. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra vieiras, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y algunas cosas más para prepararlo hoy. Es perfecto para el cuatro de julio . Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 25 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta pescatariana y sin lácteos . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan buena del 39% . Las vieiras con ensalada de trigo partido, vinagreta de tahini de pimiento rojo asado y limones asados , las brochetas de vieiras con pimiento y cilantro con ensalada de estragón y los espárragos asados con pan rallado con mantequilla de ajo y almendras tostadas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Pon en una licuadora la mayonesa, los pimientos cherry, el vinagre, 2 cucharadas de perejil, la mostaza, el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, el tomillo y el ajo. Sazone con sal y pimienta y haga puré hasta que quede bastante suave. Dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal

1 Naranja, Ralladura

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Calienta las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén mediana a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Añade el pan rallado y cocina hasta que esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Retire del fuego y agregue la cucharada restante de perejil y la ralladura de limón. Condimentar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Plata Sin Igual

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Precaliente la parrilla para asar directamente a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ensarte 2 o 3 vieiras en 2 brochetas para que queden planas.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Unte ambos lados con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Ase las vieiras hasta que estén bien caramelizadas por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine otros 30 segundos aproximadamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar a un plato, rociar con la vinagreta y espolvorear con el pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Vinagreta

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Ingredientes

Porciones:

59Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles picantes picados 2(invierno)

Mostaza de Dijon 3(invierno)

perejil fresco de hoja plana finamente picado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

tomillo fresco finamente picado 3clavo

ajo, finamente picado 2(invierno)

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

ralladura de limón finamente rallada 1126 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 4(invierno)

aceite de oliva dividido 3(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 16

vieiras de mar, secas con palmaditas 4rebanada

good white bread, crusts removed and finely processed 4rebanada

good white bread, crusts removed and finely processed

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Pinot Noir, Chardonnay y Chenin Blanc son mis mejores opciones para las vieiras. Chardonnay y chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío. El Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 110 dólares la botella.

Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir

Los aromas de cereza roja, confitura de fresa y pétalos de rosa descoloridos parecen cantar en los registros superiores de esta seductora oferta. Toques de raíz de remolacha, hierbas secas y especias de madera ofrecen algunas notas de bajo para completar esta maravillosa suite orquestal. Con el aire, los aromas se intensifican con notas de guinda. En boca es muy denso en la entrada con una fuerte racha de mineralidad hasta el final. Los taninos son de grano extremadamente fino y recuerdan al té de Ceilán. El Pinot Noir Russian River Valley 2015 es un clásico y resalta la elegancia y el poder de una región de crecimiento verdaderamente excelente. El Pinot Noir para esta mezcla se obtuvo principalmente de nuestro viñedo Drake Estate y del viñedo Williams Selyem Estate.