Brochetas de Pez Espada a la Parrilla

Name: Brochetas de Pez Espada a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 30 Acerca de las hojas de laurel; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 5 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pez espada, de aproximadamente 1 pulgada de grosor, cortados en cubos de 1 pulgada

Brochetas de pez espada a la parrilla podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $4.22 por porción. Una porción contiene 415 calorías, 34g de proteína, y 28g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de filetes de pez espada, aceite de oliva, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las migas de pan secas, puede seguir este plato principal con el Tartas de Coco Sin Gluten Sin Lácteos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 70%. Tratar Brochetas Agridulces de Pez Espada a la Parrilla, Brochetas de Pez Espada Teriyaki, y Brochetas de Camarones de Pez Espada para recetas similares.

Instrucciones

Enciende la parrilla o calienta la parrilla. Enhebra los cubos de pescado alternativamente con las hojas de laurel en cuatro brochetas grandes.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pescado

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Pincho

Parrilla

Pon las brochetas en un plato y cepíllalas por todas partes con 3 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

En un plato grande, combine el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Sosteniendo las brochetas sobre el plato, golpee las migas en los lados expuestos del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Perejil

Pimienta

Pescado

Sal

Rocíe con el aceite que queda en el primer plato y espolvoree con las migas que no se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Asa las brochetas a fuego bajo a moderadamente bajo o asarlas, untándolas con las 1 1/2 cucharadas de aceite restantes, hasta que las migas de pan estén doradas y el pescado esté listo, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Recomendación de vino: Un pinot noir de cuerpo medio de Oregón o California o un Bourgogne Rouge de Francia, será ideal con pez espada.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Pez Espada

Equipo

Pollos De Engorde

Pincho

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

Acerca de las hojas de laurel 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan secas 2(invierno)

perejil de hoja plana picado 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 5(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pez espada, de aproximadamente 1 pulgada de grosor, cortados en cubos de 1 pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.