Brochetas de cordero y ensalada griega

Name: Brochetas de cordero y ensalada griega
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 1 jugo de limón; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 diente de ajo, triturado; 600 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna de cordero cortada en cubitos; 4 grande tomates picados; 1 pepino picado; 1 un puñado grande aceitunas negras picadas; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de queso feta, desmenuzado; 1 manojo menta picada

Kebabs de cordero y ensalada griega es un plato principal que sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 23g de grasa y un total de 366 calorías. Para $3.65 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 91 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Una mezcla de jugo de limón, queso feta, aceitunas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 93%. Pinchos de Cordero Griegos, Kebabs de Cordero y Alcachofa con Salsa de Yogur Griego, y Kebabs Picantes De Cordero Con Pan De Pita Griego son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Vierta la mitad en una jarra y reserve para más tarde.

Agregue el cordero al tazón, revuelva para cubrir, luego enhebre en 8 brochetas pequeñas Si usa brochetas de madera, remoje en agua durante al menos 30 minutos antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cordero

Equipo que necesitarás

Pincho

Tazón

Vierta sobre el exceso de adobo y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes de la ensalada, excepto la menta, y vierta sobre el jugo de limón reservado y la mezcla de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Menta

Aceite De Cocina

Calentar una sartén. Cocine el cordero durante 8 minutos, volteándolo cada par de minutos, hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle la menta a través de la ensalada y sirva inmediatamente con los kebabs.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

jugo de limón 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

diente de ajo, triturado 600Nueces del tipo que quieras (picadas)

pierna de cordero cortada en cubitos 4grande

tomates picados 1

pepino picado 1un puñado grande

aceitunas negras picadas 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de queso feta, desmenuzado 1manojo

menta picada

Vino recomendado: Chardonnay, Agiorgitiko, Assyrtiko, Gruener Veltliner, Moschofilero, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Agiorgitiko y Assyrtiko son excelentes opciones para la ensalada griega. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares por botella.