Brochetas de Cordero Turcas

Name: Brochetas de Cordero Turcas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado grueso; 40 pulgada piezas de pan de lavash suave; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en cubos de 32 (1 pulgada); 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 (invierno) Pimienta de Urfa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja mediana, finamente picada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate mediano, cortado en cubitos

Los kebabs de cordero turcos pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $2.75 por porción. Una porción contiene 415 calorías, 25g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra una pierna de cordero, perejil de hoja plana, pimienta urfa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Kebabs Turcos de Cordero y Berenjena, Kebabs De Cordero A La Parrilla Con Sabores Turcos, y Cocina el Libro: Kebabs de Cordero Molidos con Pimientos Picantes Turcos para recetas similares.

Instrucciones

Si usa una parrilla de carbón, abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla, luego encienda el carbón. El fuego de carbón es medio caliente cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 3 a 4 segundos. Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores a fuego alto, cubiertos, durante 10 minutos, y luego reduzca el fuego a moderado.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle la cebolla, el perejil, el tomate, el orégano, los pimientos Urfa y Maras, 2 cucharadas de aceite y 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Perejil

Pimienta

Tomate

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Seca el cordero con palmaditas, luego mézclalo con pimienta negra, 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de sal restante e inserta 4 cubos de cordero en cada brocheta, dejando un poco de espacio entre los cubos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Estofado De Carne De Cordero

Cordero

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pincho

Cepille el lavash (por ambos lados) con las 3 cucharadas de aceite restantes y transfiéralo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pan Lavash

Aceite De Cocina

Ase el cordero, cubierto solo si usa una parrilla de gas, en una parrilla ligeramente engrasada, volteándolo una vez, hasta que esté medio cocido, de 6 a 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera los pinchos de cordero a un plato y cúbralos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Pincho

Papel De Aluminio

Ase lavash, cubierto solo si usa una parrilla de gas, volteándolo una vez, hasta que esté completamente caliente y ligeramente dorado pero aún flexible, aproximadamente 45 segundos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pan Lavash

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire el cordero de las brochetas y divida entre pedazos de lavash. Cubra el cordero con la mezcla de tomate y enrolle lavash para envolver el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Pan Lavash

Tomate

Cordero

Rollo

Equipo que necesitarás

Pincho

Servir inmediatamente.

Si no puede asar a la parrilla al aire libre, el cordero se puede asar en una sartén grande con bordes bien sazonados (sin apiñarse) a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, aproximadamente 8 minutos en total para que esté medio cocido. Lavash se puede calentar en 4 lotes en la sartén a fuego moderado, volteándolo una vez, aproximadamente 1 minuto en total por lote. Envuelva en papel de aluminio para mantener caliente.* Disponible en Middle Eastern markets y Kalustyan's (212-685-3451).

Ingredientes que necesitarás

Pan Lavash

Cordero

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